电烤箱和燃气烤箱的区别

电烤箱和燃气烤箱都是烘焙食品的常用设备，但它们的使用方式和特点有所不同。下面将为大家介绍电烤箱和燃气烤箱的区别。

电烤箱是必须用电的，可以搬来搬去。家用功率在几百瓦~一两千瓦，每小时的耗电量约零点几度~一两度不等。另外，如果想购买的话，必须先请电工师傅看看你家的开关，电线等参数是否能承受。电烤箱的优点就是，只要有电就0K了。

燃气烤箱必须家里有石油天然气是固定式的，家里必须安装了石油天然气，并必须要让专业人员按说明书安装，有排烟道。安装应该和燃气淋浴器差不多，使用中要注意用气安全。

电烤箱和微波炉的区别在于用途和原理不同。

电烤箱，顾名思义，它的主要作用是“烤”，比如烤面包、烤串、烤鸭等等，但凡是与烤有关的烹饪手段，都可以通过电烤箱来完成。而微波炉不同，它的主要用途是“加热”，只要是需要加热的食物，都可以通过微波炉进行加热，比如米饭、菜、各种汤水等等。

电烤箱的原理就是直接将电能转化成辐射热，属于一种辐射热，但电烤箱内的辐射热会更加集中，通过特殊的电路和开关，来控制烤箱内的温度。而微波炉的原理就是通过特殊的装置，将电能转化成微波，然后在封闭微波加热舱内进行传播和折射，微波以高频振荡的方式进行传播，同时也会穿透食物，在高频振荡过程中，食物就会被加热。

电烤箱的优势

1、干燥食物

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

2、零食加工

每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

3、吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

4、发酵面团、做巧克力食物

将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

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