红柚和西柚有什么区别吗?
西柚和红柚的区别
西柚是葡萄柚,是柚子和橙子的杂交品种,营养上和柚子有一定差别。红柚指红心的柚子,是柚子的一个品种,还有白心柚,个头较大。西柚则跟橘子大小一样,它比红柚含有的番茄红素较多、维C含量高些,但是糖分没有红柚高,因此口感没有红柚甜。
西柚和红柚的区别
红心柚和西柚是两个品种:红心柚和白心柚都属于柚子的一种,是大柚子里面是红色果肉的,呈现红色是因为含有β-胡萝卜素和番茄红素,这也是卖的比白柚子贵的原因。
而西柚是通过柚子和橙子杂交而来的,个头则是跟橘子一样大小的,口感上西柚和红油相比含糖量低,反而有点偏苦,苦味主要来自于其中的黄酮类物质,它是外来品种,所含的维生素C是水果中最高的,因此比柚子高些,此外番茄红素是柑橘类中也较高。
1、内涵色素不同:
红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下,果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素:一类是水溶性的花青素;另一类是脂溶性的类胡萝素,如番茄红素、β-胡萝卜素等,红柚中就含有番茄红素。
2、果肉颜色不同:
处红柚果肉深红色,肉质脆嫩、多汁,味甜酸适口、爽口、化渣,后味清新。少籽或无籽,果实可食率56.36%,品质优,适合现代都市消费潮流,商品性好。
白柚果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色。
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3、营养不同:
红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素,其他的则并无不同。红柚中所含的番茄红素可以有助于清除体内自由基,预防癌症,提高人体免疫力。
红柚和西柚是两种不同的植物果实,有着不同的营养价值。同时所种植的区域也有所不同。
巴西红柚即是三红柚,因为其果肉是红色的所以叫红柚。三红柚除了具备红肉蜜柚特征特性外,果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的, 果肉呈玫瑰红色,营养元素高于红肉蜜柚,最新品种红皮红肉蜜柚稳定性高·果大皮薄、瓤肉无籽,色泽鲜艳、汁多柔软,清甜微酸。表现为早熟,丰产、品质极优。
西柚是一种水果,柚子类的,果实红色的,味道好,即朱栾,又称葡萄柚,果皮淡**,果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多,具有酸味和甘味。成熟时果皮呈**,果肉淡红白色。
西柚要重量相当,又果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富,是含糖分较少的水果,减肥人士的餐单都少不了它。
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