樱桃番茄和葡萄番茄有什么区别?
一个完美的番茄可以提升菜肴的风味,让您的晚餐客人坚信您的烹饪能力。虽然大而多肉的牛排西红柿通常被切成三明治和汉堡,而经常罐装的罗马西红柿非常适合做酱汁,但要发现其他一些西红柿(可能是水果也可能不是水果)之间的区别并不容易)。除了以水果为灵感的名字外,樱桃番茄和葡萄的区别是什么?
根据The Kitchn 的说法,也许最明显的区别是樱桃番茄是圆形的,就像樱桃一样,而葡萄番茄的形状更椭圆,就像(一些)葡萄一样。如果你曾经有过番茄汁的喷射流,那可能是樱桃番茄:它们的皮比葡萄番茄更薄,含水量更高,所以当你咬一口时,它们很容易喷出。
而且你更有可能咬一口樱桃番茄——它们可能是葡萄番茄的两倍大,你可以更容易地把它整个塞进嘴里。作为这两种类型中较大的(和更多的水分),樱桃番茄是挖空和填充的理想选择,而葡萄番茄则非常适合拌入沙拉。当然,樱桃番茄在沙拉中也很美味,但你可能想先把它们切成两半或四分之一。
葡萄番茄
葡萄番茄的皮更厚,内部更肉,比樱桃番茄更耐用、更持久。由于这些品质,它们更容易包装、储存和运输——所以你可能比樱桃番茄更常在超市看到它们,尤其是在预先包装好的容器中。
樱桃西红柿
而且,如果你现在在杂货店里试图在葡萄或樱桃番茄之间做出选择,这里有一个概览:
更圆:樱桃更甜:
樱桃
多汁:樱桃
更大:樱桃
较厚的皮肤:葡萄
更长的保质期:葡萄
更适合做馅:樱桃
更适合沙拉:葡萄(但樱桃也可以,如果你切掉它们)
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