巧克力有哪些品牌,各自差别何在?

分类: 商业/理财

问题描述:

巧克力有哪些品牌,各自差别何在?外国的产品请标明国度.谢谢

解析:

巧克力有以下几种口味

依成分分类

无味巧克力：质地很硬，作为半成品，制作巧克力馅等

含量：可可脂含量高于50%

组成：无添加

黑巧克力(Dark chocolate)：或称纯巧克力：硬度较大，微苦

含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12％的巧克力；

组成：可可脂、少量糖

牛奶巧克力(milk chocolate)：

含量：至少含10％的可可浆，至少12％的乳质；chocolate pound－不含可可脂的巧克力

组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成

白巧克力（white chocolate）：

含量：不含可可粉

组成：与牛奶巧克力大至相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

依添加物分类

实心巧克力(solid chocolate)：

是指没有混合其它果仁、饼干等成分的巧克力，以片状及块状居多。

混有其他成分的实心巧克力(solid chocolate with inclusions)：

是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分的巧克力。

夹心巧克力(enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center)：

一种包有果仁类内容的巧克力。

酒心巧克力：

是指在巧克力的中间加入了烈酒酒浆。

包有饼干类内容物的巧克力（enrobed or moulded products with bakery centers）：

饼干的酥脆和巧克力的细滑形成对比。

比利时巧克力

迪克多 | 多蜜儿

金象 | 白丽人

哈姆雷特 | 凯蒂

吉贝丝 | 古顺钻石

吉利莲 | 咖啡天使

丹卓 | 诺依豪斯

克特多 | 格威尼

瑞士巧克力

瑞士莲 | 雪儿

三角 | 狄妮诗

法国巧克力

德菲丝 | 马克西姆

金花酒心 | M&M

意大利巧克力

Caffaie | 费列罗

王牌 | 爱慕-icam cioccolato

德国巧克力

德国荷马 | 黑骑士

运动 | 菲多雅

美可馨

荷兰巧克力

多利是-Droste | 瑞德马克

英国巧克力

维克斯—WHITAKERS

澳洲巧克力

品特-Patons

日本巧克力

不尔本 | 明治

森永 | 不二家

神户工巧房

美国巧克力

夏威夷-HAWAIIAN HOST

国产巧克力

悠哈-UHA | 德芙-Dove

金帝 | 申丰

西班牙巧克力

薇乐

奥地利

莫扎特

区别：倍醇黑含有66%可可脂，香浓黑70%可可脂。其实只是包装有变化，东西都差不多。

延伸阅读：巧克力有什么好处？

吃巧克力的好处1：远离心血管疾病

巧克力中含有一种“神秘成分――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂（如维生素E、维生素C）的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

　吃巧克力的好处2：全面补充微量元素

很多人一提到巧克力就自然能想到“能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。

镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。

　吃巧克力的好处3：增强你的免疫力

巧克力中所含有的黄酮物质具有免疫调节的作用。免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。

　吃巧克力的好处4：快速补充能量

运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

　吃巧克力的好处4：快速补充能量

运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

吃巧克力的好处5：赶走灰色心情

巧克力具有具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

　 吃巧克力的好处6：不会导致血脂升高

很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。

巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的；而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30－50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

吃巧克力的好处7：让你们享受美妙“性福”

在临睡前吃很多巧克力会让睡眠不好的人更加难以入睡。不过，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在临上床前吃少量的巧克力会让你们如鱼得水，因为巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质，能唤醒人的身体器官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样让人精力充沛，还会令你更加妩媚动人。一次调查显示，34％的法国女性和38％的加拿大女性承认，她们都喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。

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