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哪种槐花可以吃?

泡在奶味里1年前 (2023-12-19)阅读数 16#综合百科
文章标签槐花洋槐

每年的四五月一直到七八月都是槐花的开花季,花味清香,花朵成串,通常会吸引很多人去采摘观赏,有的人拿回家插到花瓶,更多的人却是拿回家洗干净了做成菜吃。但是,不是所有的槐花都能吃的,有的槐花有毒,比如观赏槐,有的槐花多用来入药比如国槐,可以吃的槐花大多都是洋槐。

吃槐花这个风俗古来就有,早在几百年前,我们的祖先在机缘巧合下偶然发现原来槐花可以吃。起初,人们只是把槐花从树上摘下来,直接吸食它花朵中间的蜜汁,后面又有人发明了蒸槐花,煮槐花,炸槐花,甚至是凉拌槐花等多种食用方式。而且槐花还有特别的药用价值,对于清肝降压都有一定的好处。但是,大家一定要分清楚,并不是每一棵槐树上的槐花都能吃,万一吃错了花,指不定就得出点什么岔子。

槐花多分三种,分别为国槐,洋槐和观赏槐,我们就来分析一下这三种槐花到底都有哪些可以吃,又为什么可以吃。

第一种国槐

国槐多分布于西南方和北方地区,花朵特别小,花色偏黄,就连槐树也大多长得矮小,树枝偏黑,所以就有了黑槐的别称。而国槐的花有一丝丝苦味,并不适合食用,却有着极高的药用价值。当国槐开花后,会被人们全部采摘下来,晒干制成名为槐米的中药备用。一般谁家里人中暑了,或者有高血压,血管硬化,痔疮等毛病时,可以将槐花入药治疗。当然最好是遵医嘱,不要自己在家乱吃药,毕竟槐花偏寒凉,很多身体凉性的人吃了很容易适得其反。

第二种洋槐。

洋槐的树枝部分有一点小刺,所以它又被大家称为刺槐。它的花朵是雪白色的,比国槐的花朵偏大,长长一串,还有着淡淡的香味,这就是人们平时食用的槐花了。中国人的特色就是不论是再普通的食材,他们都能吃出花来,哪怕是槐花也一样。槐花被拿来蒸煮炸凉拌这是制作方式,但是做成的菜式可真是不少,比如煮槐花汤,吃槐花拌饭,槐花蒸饭,槐花裹上面粉可炸可蒸,还能做包子馅,做槐花糕,炒鸡蛋,甚至是和在面里做槐花饼等等,可谓是花样百出了。不过洋槐就只能吃,不能入药,大家可要分清楚。

第三种观赏槐。

观赏槐的槐花多是粉红色,一样有着淡淡的清香,而且一长串一长串的粉色花朵挂在一起,的确非常壮观,所以观赏槐又有粉槐的称呼。但是观赏槐却不像国槐能入药,洋槐能吃,它反而剑走偏锋,这粉色的花朵含有轻微的毒性,吃了有可能拉肚子或过敏。这还就真是应了那句越是鲜艳的东西越是危险的道理。

在植物界里面,同一个品种,却因为花色不同,而产生不同的用途和功效的植物还的确是不多。现在正是槐花的花期,而且一般洋槐才在四五月份开,所以大家在采摘槐花回家食用时,一定要分清楚到底是不是雪白雪白的洋槐花哦。

1、槐花的颜色有:红色、紫色、白色、**。

哪种槐花可以吃?

 2、槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。

 3、洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。

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