十大最酸的水果排名，酸性最酸水果是什么水果

常见的最酸的水果非常多，例如酸杨桃、酸木瓜、梅子、山楂、柠檬、李子、青梅、青杏、酸葡萄、猕猴桃、百香果、酸油柑、酸角等，十大最酸的水果有酸葡萄、青梅、山楂、酸枣、柠檬、野生杨梅、酸梨、酸杨桃、百香果、酸油柑等其他酸性水果。

最酸的水果通常情况下，指的是吃起来的口感比较酸的水果，含有的酸性物质难以被氧化分解，也就是说含有大量的单宁酸的水果就是酸性水果。

最酸的水果排行

常见的最酸的水果非常多，例如酸杨桃、酸木瓜、梅子、山楂、柠檬、李子、青梅、青杏、酸葡萄、猕猴桃、百香果、酸油柑、酸角等。

十大最酸的水果有酸葡萄、青梅、山楂、酸枣、柠檬、野生杨梅、酸梨、酸杨桃、百香果、酸油柑等其他酸性水果。

1、酸葡萄

酸葡萄又被称为野葡萄，这种于秋季开始采收，在中国大部分地区的灌丛或山坡上均可发现的农村常见的十种野生水果之一，果实通常呈现蓝黑色。

2、青梅

青梅这种主要分布于我国南方地区的乔木植物，果实含有的多种酸性成分，因此可以多倍加工成各种果脯、蜜饯、酒类。

3、山楂

山楂的味道微微酸涩，果实中含有丰富的黄酮类化合物等营养物质，而使得它经过干制后具有降血脂血压、消食化滞、活血化痰的功效。

4、酸枣

酸枣在中国华北、中南地区有着广泛分布的植物，而这个枣的变种品种果皮相对较厚，果实呈较小的圆或椭圆形，在品种方面主要可分为偏酸和酸甜类，都带有一定的酸度。

5、柠檬

柠檬这种原产于东南亚，目前主要产于中国长江以南地区的植物，在每年的9至11月结果时，含有的丰富柠檬酸使得柠檬的味道极酸。

6、野生杨梅

杨梅这个有着较高药用和食用价值，果实的味道酸甜适中，不管是直接使用，还是制成各种果脯蜜饯均可，配合着高度白酒还可以进行酿酒，杨梅酒还有着止渴生津、助消化的功效。

7、酸梨

酸梨在中国大部分地区有着广泛种植，而这种植物的果实与冰糖一同煎熬还具有清肺止咳的功效，东北冻酸梨的习俗，还有一个就是可以降低梨子的酸度。

8、酸杨桃

酸杨桃这种四季均有产果，主要分布于广西一带的梅科植物，通常木材凭借着抗寒抗湿性而成为砧木的优良树种，但味道品尝起来却相对较酸，比较适合制成蜜饯或当做烹饪用的调料。

9、百香果

百香果又被称为鸡蛋果，不管是生食、用作蔬菜或饲料均可，而含有较高含量果汁，色泽橙黄的果实通常需要加入蜂蜜或白糖才能食用。

10、酸油柑

酸油柑又被称为余甘果，目前市面上贩卖的品种通常分为水果型和野生型两种，而这种有着世界上最酸的水果之称的水果，凭借着较高的产量和丰富的营养而被广泛制成蜜饯、罐头等产品。

二十四节气中芒种节气为何要?安苗?、吃青梅

　?芒种忙，麦上场。?如农谚所说，每逢芒种节气，田间地头的农活总是会让人们忙成一团。期间，在闲暇时间，也会有?送花神?、?嫁树?等有趣的习俗。为了适应愈加炎热的天气，一般饮食习惯也会逐渐偏向清淡。

　?芒种芒种，连收带种?

　芒种是二十四节气中的第9个节气，更是干支历午月的起始。它的字面意思是?有芒的麦子快收，有芒的稻子可种?。在农村，芒种前后是一段农事活动非常忙碌的时间，既涉及收获，也涉及播种。

　比起立夏时，芒种的气温显著升高，雨量比较充沛。但如果遇到大风、冰雹等天气，往往会导致小麦无法及时收割、储藏，对产量造成一定影响。

　?所以，在这个时候，与节气相关的娱乐活动比较少，人们都在忙着抢收庄稼。?民俗专家王娟解释道。

　关于芒种，有谚语说?麦黄农忙，秀女出房。?意思是说在此节气，连女子也要下地帮助度过?农忙?;在河北某些地方，芒种这天则有?嫁树?的习俗：用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。

　?安苗?则是皖南的农事习俗，在明朝初期就有。大概在芒种时，种完水稻后，人们用新麦面做成瓜果蔬菜、五谷六畜的造型，然后蒸熟，用蔬菜汁染色，祈求五谷丰登、顺遂平安。

　为何芒种要?送花神?

　有趣的是，有资料显示，芒种这天有?送花神?的仪式。民俗专家高巍介绍，旧时民间会在此时为花神饯行，?芒种时节天气炎热，百花开始凋零，这也是表示对花神的感激之情?。

　在《红楼梦》中，也描写了为花神饯行的活动。文字描写道：?尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆谢，花神退位，须要钱行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。?

　?古代老百姓之间也比较流行类似仪式。在老北京城南有?花神庙?，芒种前后会举行庙会，还会举行一些酬神表演。?高巍表示。

　天气炎热 饮食宜清淡

　?芒种?之后天气炎热，人们往往容易食欲不振。高巍说，这个时候饮食一般会偏清淡。

　吃青梅或者青杏也是个不错的选择。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有消除疲劳、美容、调节酸碱平衡的功效。

　只不过，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　与新麦面一样，芒种时一些花也可以做成食物，如槐花等等。高巍介绍，从古至今，人们都意识到夏季新陈代谢旺盛，会有意识地吃一些应季的新鲜水果食材，?芒种?的到来有提醒人们注意清补的意思。

　?旧时流传的一些说法自有道理。现代社会，人们可能在夏季还照样大鱼大肉的进食，但可能并不利于身体健康，所以一部分芒种习俗仍然可供借鉴。?

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