月桂(毛茛目樟科植物)详细资料大全

月桂（Laurus nobilis） 樟科月桂属的一种，为亚热带树种。常绿小乔木或灌木，树冠卵圆形，分枝较低，小枝绿色，全体有香气。叶互生，革质，广披针形，边缘波状，有醇香。单性花，雌雄异株，伞形花序簇生叶腋间，小花淡**。核果椭圆状球形，熟时呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。

月桂喜光，稍耐阴。喜温暖湿润气候，也耐短期低温(-8℃)。原产地中海一带，中国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。

月桂的拉丁字源Laudis意为“赞美”，罗马人视之为智慧型、护卫与和平的象征。所以在奥林匹克竞赛中获胜的人，都会受赠一顶月桂编成的头环，而“桂冠诗人”的意象，也正是由这个典故衍生出来的。人们也常将月桂树与医疗之神阿波罗联想在一起。

基本介绍 中文学名 ：月桂 拉丁学名 ：Laurus nobilis 别称 ：月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 目 ：毛茛目 科 ：樟科 亚科 ：樟亚科 族 ：月桂亚族 属 ：月桂属 种 ：月桂种 分布区域 ：原产地中海一带，中国浙江江苏福建台湾四川及云南等省有引种栽培 形态特征,生长环境,分布情况,繁殖方式,扦插繁殖,播种繁殖,分株繁殖,整形修剪,病虫防治,主要价值,观赏价值,医药价值,经济价值,烹饪价值,月桂花语, 形态特征 常绿小乔木或灌木状，高可达12米，树皮黑褐色。小枝圆柱形，具纵向细条纹，幼嫩部分略被微柔毛或近无毛。 月桂叶 叶互生，长圆形或长圆状披针形，长5.5-12厘米，宽1.8-3.2厘米，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘细波状，革质，上面暗绿色，下面稍淡，两面无毛，羽状脉，中脉及侧脉两面凸起，侧脉每边10-12条，末端近叶缘处弧形连结，细脉网结，两面多少明显，呈蜂窠状；叶柄长0.7-1厘米，鲜时紫红色，略被微柔毛或近无毛，腹面具槽。 花为雌雄异株。伞形花序腋生，1-3个成簇状或短总状排列，开花前由4枚互动对生的总苞片所包裹，呈球形；总苞片近圆形，外面无毛，内面被绢毛，总梗长达7毫米，略被微柔毛或近无毛。雄花：每一伞形花序有花5朵；花小，黄绿色，花梗长约2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，宽倒卵圆形或近圆形，两面被贴生柔毛；能育雄蕊通常12，排成三轮，第一轮花丝无腺体，一第二、三轮花丝中部有一对无柄的肾形腺体，花药椭圆形，2室，室内向；子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，与花被片互生，花丝顶端有成对无柄的腺体，其间延伸有一披针形舌状体；子房1室，花柱短，柱头稍增大，钝三棱形。果卵珠形，熟时暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。 生长环境 喜光，稍耐阴。喜温暖湿润气候，也耐短期低温(-8℃)。宜深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土。不耐盐碱。怕涝。 月桂1 分布情况 原产地中海一带，中国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。 繁殖方式 月桂的繁殖方法主要以扦插繁殖为主，也可播种、分株。 扦插繁殖 硬枝插在春季3月份进行。选取前一年秋梢作插穗，7-8厘米长，带踵，插壤用沙或蛙石，插后搭塑胶拱棚封闭，并遮荫，经常保湿，成活率约60%左右。嫩枝带叶插，用自动喷雾全光插床，在生长季节亦可进行。6-7月露地畦插时，插深4-6厘米，浇足水后，遮荫保湿，只早晚稍见阳光，40天左右可生根，成活率90%以上，冬季用塑胶拱棚防寒，第二年分栽。 播种繁殖 9月采种，带果皮阴干后砂藏，’播前用50℃温水浸种2分种，再冷水浸24小时‘取出晾千，可促使种子提早发芽。春季播种，条播行距15厘米。覆土厚2厘米，上盖草，5月份发芽出土，及时搭棚遮荫，阴雨天进行间苗，留强去弱，株距不可过大，利于相互蔽荫，当年苗高可达10厘米左右。春季3-4月可带土球移栽。 分株繁殖 在春秋两季进行，春季分株后要遮荫保湿，秋季分株要防寒保温。 整形修剪 ①剥芽：发芽时将主干下部无用的芽剥掉； ②疏枝：保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右； ③短截：剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。 病虫防治 主要害虫有：红蜡蚧，大蓑蛾，可用80%敌敌畏1000倍液喷洒防治；病害有黄化病，可喷波尔多液防治。 柳叶银桂 褐斑病，发病初期，叶片上出现褪绿小黄斑点，逐渐扩展成近圆形病斑，直径2至10mm，或因病斑扩展受叶脉限制成为不规则病斑。病斑黄褐色至灰褐色，病斑外围有一**晕圈。褐斑病一般发生在4至10月份，老叶比嫩叶易感病。病原菌以菌丝在病落叶上越冬，次年春季产生分生孢子进行初侵染，分生孢子由气流和雨滴传播。 枯斑病，该病病原菌多从叶缘、叶尖端侵入，发生在叶片的叶缘和叶尖。发病初期，叶片上产生淡褐色小点，逐步扩大成圆形或不规则形的病斑，后扩大为近圆形或不规则形灰褐色大斑，边缘为深褐色。枯斑病发生在7至11月份，在环境条件不好的棚室内全年可发生。病菌以分生孢子借风、水传播侵染。高温、高湿、通风不良的环境有利于发病。植株生长衰弱时及越冬后的老叶及植株下部的叶片发病较重。 炭疽病，该病侵染叶片。发病初期，叶片上出现褪绿小斑点，逐渐扩大后形成圆形、半圆形或椭圆形病斑。病斑浅褐色至灰白色，边缘有红褐色环圈。在潮湿的条件下，病斑上出现淡桃红色的黏孢子盘。炭疽病发生在4至6月份。病原菌以分生孢子盘在病落叶中越冬，由风雨传播。 科学使用药剂防治，发病初期喷洒1：2：200倍的波尔多液，以后可喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%苯来特可湿性粉剂1000至1500倍液。重病区在苗木出圃时要用1000倍的高锰酸钾溶液浸泡消毒。 主要价值 观赏价值 月桂四季常青，树姿优美，有浓郁香气，适于在庭院、建筑物前栽植，其斑叶者，尤为美观。住宅前院用作绿墙分隔空间，隐蔽遮挡，效果也好。 医药价值 桂树自古就被确认有药用价值，《说文解字》解释桂是“百药之长”。《本草纲目》中引用《本经》的说法，认为桂的药用价值为：“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。桂树其花具有“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛、润发”等功效。中医仍然认为桂枝（即桂树的新干细嫩）有发汗、解除肌表及四肢风寒和温通经络的作用，是治疗风寒湿痹、关节酸疼的良药。古人把“芝”称为“神草”，《搜神记》中把医家和民间均列为上药的桂视为仙药灵药，神化桂的药性而称其为“桂芝”，这充分说明了常吃桂使人长寿的说法并不是随意说的。桂皮：又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。 月桂药材 功能主治 ：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。 果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 用法用量 ：花1-4钱。果2-4钱。根2-3两。 经济价值 叶和果含芳香油，叶含油0.3-0.5%，但亦有高达1-3%，果含油约1% ，芳香油的比重（15°C) 0.910-0.944，折光率(20°C）1.460-1.477，旋光度一4°40′一21°40主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇及按叶油素，用于食品及皂用香精; 叶片可作调味香料或作罐头矫味剂；种子含植物油约30%，油供工业用。 烹饪价值 月桂叶香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一，煮高汤时会加入月桂叶，如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。在印度菜式中，月桂叶则通常出现在比尔亚尼菜饭里。泰国咖喱那百转千回的多层滋味，不归功于月桂叶、香茅等香料。 另外，由于月桂叶对咸、甜的料理都适合，所以它也会被用来制作牛奶布丁或者甜蛋黄奶油。但是虽然月桂叶可以开胃助消化、舒缓紧张，对孕妇或者喂食母乳的妈妈却并不适合。 月桂花语 一月九日生日花：月桂（Common Laurel） 花语：蛊惑（Charm） 四季桂

关于桂花、月桂、肉桂的一些考据（含两种橄榄辨析）

桂枝不是桂花树的枝。

桂枝的表面是红棕色或者棕色，上面有细小的纵棱线，枝痕、芽痕等，比较容易折断，有特殊的香味，味道甘甜，一般是在春夏两季采收，将上面的叶片剪除掉，清洗干净后晒干，或者切片晒干，也是烹饪中比不可少的辅料之一。

桂枝的营养价值很高，里面含有多种对人体有益的微量元素物质，对人体可起到增加免疫力和抵抗力的功效，将其加水煎服，是中老年适宜的最佳滋补良品，如果中年妇女长期服用，能很好的调整体液免疫和细胞功能，对身体健康有很大的好处。

在生活上桂枝是常见的预防风寒的最佳良药，它味辛性温，对于人体的风寒感冒有很好的缓解作用，但一些阴虚火旺的人或者孕妇建议不要服用，里面含有的多种挥发性油，否则会加重体内的寒气，不利于身体健康。

中国古代对物种的分类多数来自形态、用途、气味等的相似，因此可能本来不同科属种的物种往往被同样或近似的名字混同。比方说，荞麦不是麦，腊梅不是梅。樱花和樱桃略有区别，算是远亲。

桂主要有三种，观赏用的桂花，药用及作调味品的月桂、肉桂。三者名称上非常混乱，而“桂叶”“桂皮”等称呼更是麻烦。

《本草图经》认为桂有三种：

菌桂说法不一；牡桂也就是木桂，是药用的肉桂别名；最后一种便是桂花。为何月桂未被提及？下文慢慢分析。

Osmanthus fragrans ，中文别名木樨，唇形目木樨科木樨属，常绿灌木或小乔木，原产于中国西南。

属名 Osmanthus 来自拉丁语。其中 osm 是气味，与英文 smell 同源，化学元素锇 osmium 就因其氧化物的恶臭而得名；而 anth 是花的意思，如菊 chrysanthemum 中，chry 是金，anth 是花，um 是中性名词词尾，整词是金色的花；最后的 us 是阳性名词词尾。总结起来就是气味浓郁的花。

种加词 fragrans 也来自拉丁语，意为散发气味的。英文 fragrant 便是香甜的，使人愉悦的。

双名法足以直观表明植物学家对该物种的记录。

古代地名桂林、桂阳、桂岭等应该都和木樨有关。北京有地名木樨地，有名菜木须肉（木樨肉），就是将鸡蛋做成如同桂花的**丁点。

桂花常在中秋前后开放，矮矮一丛，芳香很淡。我住处就叫桂花岗，也就是这种桂花树多的地方。在文学作品中出镜率超高，如李清照《鹧鸪天·桂花》：

英文名称 sweet olive（甜橄榄），老外也知道桂花的香味是“甜”的。也有 fragrant olive（香橄榄）之称。美国还有一种木犀属植物叫 devilwood（美国木犀），又叫 wild olive 即野橄榄。

Laurus nobilis ，樟目樟科月桂属，原产自地中海沿岸。

属名 Laurus 与月桂女神“达芙妮”有关，“月”桂也是这么来的。希腊神话中，月桂代表着“阿波罗的荣耀”。种加词 nobilis 显而易见与英文 noble 有着渊源，也就是“荣耀”“身名显赫”。（哺乳纲有“显赫鼯鼠 Petaurista nobilis ”。）

月桂英文名 Laurel。在罗马时期，人们就使用月桂编织的花环冠戴在胜利者的头上，所以常听到“诗人的桂冠”，就是指著胜利加冠。月桂据说又有驱魔避邪的传说，所以在圣诞节，它就常被用来装饰。常见的女性英文名 Laura 便是月桂的意思，如小布什的夫人 Laura Bush，以及《古墓丽影》中女主角 Laura Croft。

月桂树很高大，一般有十几二十米（50~60 英尺），和观赏的桂花这种灌木很不一样。S.H.E. 有歌曲《月桂女神》，其中歌词提到：

而中国不出产月桂。中国古代神话说月亮上有桂花树，吴刚所砍伐，实际是把木樨称作月桂。这和真正的月桂树混淆了。

Cinnamomum cassia ，又名玉桂、牡桂，樟目樟科樟属，原产自中国，也是高达十几米的常绿乔木。其叶为桂叶，枝为桂枝，皮为桂皮。

当然，月桂叶、月桂皮也有药用，也统称桂叶、桂皮，反正两者都是樟科月桂亚科（ Lauraceae ）植物，差不多啦。无怪乎我们用的桂皮、桂叶气味和樟树好像！

橄榄也有两种。

其一是可以榨油的油橄榄 Olea europaea ，唇形目木樨科木樨榄属，是桂花的亲戚。

英文 olive 来自拉丁语 oliva, 该词又是从希腊语 elaia 转变而来。而 elaia 最早源于迈锡尼希腊语的 e-ra-wa("elaiva")。很多语言中的“油”最早就是源于这种树和它的果实的名称，属名 Olea 同理。

种加词 europaea 显而易见就是“欧罗巴”。

古代中国人称之为齐墩树。“齐墩”是波斯语?（zeytun）或阿拉伯语?（zaytūn）的音译。段成式《酉阳杂俎》：

该词至今仍在“齐墩果烷”等科学术语中使用。

中国原产的橄榄则是 Canarium album ，无患子目橄榄科橄榄属。这个目常见的植物有荔枝、龙眼等。中国橄榄在英文中叫 Chinese olive，这是混同了该种橄榄与油橄榄的界限。

属名 Canarium 怀疑来自加那利群岛（加那利暖流、金丝雀都源于此），种加词 album 意为白色。

《异物志》：

《南州异物志》：

《岭表录异》：

食用的橄榄就是这种，也是含油很多的。广东省广州市番禺区有榄核镇，广东省中山市有小榄镇，地名可以反映出这种橄榄为人所熟知。

潮州人取橄榄而非油橄榄（齐墩）腌制芥菜，称为橄榄菜，是潮汕地区知名的佐餐小食。具体做法是：取未成熟的橄榄，切段后与腌制好的芥菜叶一起加食油熬煮。

两种橄榄混淆自 1964 年开始。当年，中国农学家、农业教育家、植物病理学家邹秉文先生倡议将“齐墩树”命名为“油橄榄树”。后人将油橄榄油简称为橄榄油，更混淆了两种橄榄。

另外，云南方言将余甘子（ Phyllanthus emblica ，金虎尾目叶下珠科叶下珠属）称作“橄榄”，但并非通行案例，不具代表性。

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