鸡蛋金瓜怎么做
1、金瓜去瓤,切片。
2、锅烧热,加点油,放姜末、葱末,小火爆香。
3、放入金瓜片,盐、糖、鸡精翻炒2、3分钟。
4、放入蒜泥盛盘。
5、洗净锅,再放少许油。
6、放入打散的鸡蛋,煎至两面金黄。
7、关火,用铲子把鸡蛋随意切成小块。
8、把炒好的金瓜倒进锅中和鸡蛋搅拌均匀,就好了。
9、最后可以滴几滴香油盛盘。
还有一种做法,有地方称糊塌子
1、把金瓜刨成丝。
2、加盐、油、鸡精、少许面粉和鸡蛋、葱花搅拌均匀。
3、平底锅烧热,用刷子把油均匀刷在锅底和锅四周。
4、倒入搅拌好的面糊。
5、轻轻转动锅,让面糊均匀摊开。
6、中小火煎至表面金黄翻面煎。
贝贝小南瓜和金瓜的区别
金瓜是南瓜的俗称,两者没有区别都是指的同一种东西。
金瓜,是南瓜的俗称,浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。(学名:Cucurbita moschata?(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)葫芦科南瓜属的一个种,
一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
扩展资料
南瓜的营养价值:
1,南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。
2,南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
百度百科-金瓜
人民网-多吃南瓜的四大功效教你如何挑选好南瓜
贝贝小南瓜和金瓜在以下四个方面存在区别:
1. 品种:贝贝小南瓜是一种日本生产的南瓜品种,后来才引进到国内。而金瓜是中国本土的品种,早在明代就已经传入中国。
2. 个头:贝贝小南瓜的个头小巧,一个南瓜不到半斤。而金瓜的个头大,约1kg到1.5kg。
3. 口感:贝贝小南瓜的皮薄肉多,质地绵密,甜度较高,果肉粉糯,口感较好。而金瓜的皮硬而且厚,口感不甜也不够粉,味道很淡,不太受欢迎。
4. 价格:贝贝小南瓜的价格适中。而金瓜的价格便宜。
总的来说,贝贝小南瓜和金瓜在品种、个头、口感、价格等方面有明显的差异。两者相比,贝贝小南瓜的口感和受欢迎程度可能更高一些。
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