鸡蛋金瓜怎么做

1、金瓜去瓤，切片。

2、锅烧热，加点油，放姜末、葱末，小火爆香。

3、放入金瓜片，盐、糖、鸡精翻炒2、3分钟。

4、放入蒜泥盛盘。

5、洗净锅，再放少许油。

6、放入打散的鸡蛋，煎至两面金黄。

7、关火，用铲子把鸡蛋随意切成小块。

8、把炒好的金瓜倒进锅中和鸡蛋搅拌均匀，就好了。

9、最后可以滴几滴香油盛盘。

还有一种做法，有地方称糊塌子

1、把金瓜刨成丝。

2、加盐、油、鸡精、少许面粉和鸡蛋、葱花搅拌均匀。

3、平底锅烧热，用刷子把油均匀刷在锅底和锅四周。

4、倒入搅拌好的面糊。

5、轻轻转动锅，让面糊均匀摊开。

6、中小火煎至表面金黄翻面煎。

贝贝小南瓜和金瓜的区别

金瓜是南瓜的俗称，两者没有区别都是指的同一种东西。

金瓜，是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。（学名：Cucurbita moschata?(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，

一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

扩展资料

南瓜的营养价值：

1，南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

2，南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

百度百科-金瓜

人民网-多吃南瓜的四大功效教你如何挑选好南瓜

贝贝小南瓜和金瓜在以下四个方面存在区别：

1. 品种：贝贝小南瓜是一种日本生产的南瓜品种，后来才引进到国内。而金瓜是中国本土的品种，早在明代就已经传入中国。

2. 个头：贝贝小南瓜的个头小巧，一个南瓜不到半斤。而金瓜的个头大，约1kg到1.5kg。

3. 口感：贝贝小南瓜的皮薄肉多，质地绵密，甜度较高，果肉粉糯，口感较好。而金瓜的皮硬而且厚，口感不甜也不够粉，味道很淡，不太受欢迎。

4. 价格：贝贝小南瓜的价格适中。而金瓜的价格便宜。

总的来说，贝贝小南瓜和金瓜在品种、个头、口感、价格等方面有明显的差异。两者相比，贝贝小南瓜的口感和受欢迎程度可能更高一些。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com