橘子有时候酸有时候甜是怎么回事？

说明橘子不新鲜，存放的时间太久。

橘子选购技巧：

1、判断橘子所含水分是多还是少，一个非常简单的办法就是用手摸下橘子，如果比较软，通常水分会比较多，水分少的橘子通常比较硬，拿在手里硬邦邦的。好吃的橘子肯定是水分充足的，但水分充足的橘子不一定就好吃。

2、通常判断橘子酸甜简单且直接的办法一就是橘子皮的光滑程度。挑选橘子的时候，要仔细观察它的外皮。外皮要是比较光滑，在手里感觉光溜溜的，在手里很舒服，那橘子就比较好吃，说明橘子发育比较好，相反如果外皮比较粗糙，坑洼，在手里感觉麻麻的，这样的桔皮一般较厚，口味也就会比较酸。

扩展资料：

注意事项：

1、带苦味的橘子不能吃：若吃到有点苦味的橘子，就不能食用了，因为橘子肯定是放的时间太久了，橘子变质了。

2、橘络不用扯掉：橘络有叫橘丝，有人吃橘子总是喜欢把橘子果肉上连着的白色橘络扯掉再吃，其实橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，有药用作用，对人体的健康非常有益。

3、吃橘子不可贪多：有人特喜欢吃橘子，总是一个接一个吃好多，其实每天吃3个就足够满足人体的吸收了，吃多了反而对口腔、牙齿有害，还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。

百度百科-橘子

每到秋冬，来自各地的水果汇集市场，真是丰富极啦！南方的橘子、香蕉、柚子，北方的苹果、梨、柿子……它们各具特色，香甜可口，逗人驻足挑选。就拿橘子来说，看了也够叫人眼花缭乱：什么黄岩早橘、南丰蜜橘、四川锦橙、广东新会橙，还有蕉柑、雪柑、芦柑等等。为什么都是橘子，却有的称橘，有的称橙，还有的称柑？它们究竟如何区分呢？

原来，橘子的这些美名并非人们任意赐予的，它们都是依据植物的亲缘远近，由植物学家和果树学家加以科学的命名。柑橘这一属姊妹很多，除了上面谈到的以外，柠檬、柚子也都属于这一属，不过它们比柑橘容易区别。

其实，我们在吃橘子时，如果稍加留心，橘、柑、橙也并非不可区别。

橘子中有的皮很宽很松，极易剥去，有的皮较光，囊瓣包得也很紧，不好剥离。不易剥皮的橘子就是橙。橙又分酸甜两类，酸的称酸橙，不能吃，多作砧木用；甜的称甜橙，风味优良，是橘中的上品，如脐橙、新会橙、锦橙等都属这一类。橙还有一个明显的特点是种子较大，种子里面的胚为白色。若从果树的形态比较，甜橙的叶片比柑橘大，而且叶的基部还有翼叶，而橘、柑一般没有这个特征。

皮宽好剥的橘子又称宽皮橘。我国广泛栽培。它们果皮较薄，囊瓣也大，可以一瓣瓣掰开，而甜橙囊瓣分离困难。柑、橘的种子种皮去除后，可以看到绿色的胚。

比较容易混淆的是柑和橘。因为它们同属宽皮柑橘类，彼此间特征大同小异。它们的果皮虽都易剥离，但柑稍难，而橘极易。果皮的海绵层柑也比橘厚。温州蜜柑、蕉柑等都是柑，而早橘、福橘、南丰蜜橘都是橘。

不过，由于各地群众习惯上称呼不同，有时在名称上也常有混淆之处。例如，温州蜜柑有些地方称它为无核橘；四川的锦橙，因它的果形长圆，在当地也有称鹅蛋柑。这样，橘子名称的混乱更导致了人们概念上的模糊。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com