实木菜板和相思木菜板区别

实木木菜板和相思木菜板各有各的优缺点，我一般是比较喜欢相思木菜板，因为他特别不容易发霉，就是算我们天天碰水，也是不容易发霉的，而且是不容易生虫子的。实木木菜板最大的一个优点就是他的木头是比较硬的，就是切菜不会留划痕。

切菜砧板有哪些材质？切菜砧板各材质优缺点介绍

你知道各种材质的菜板有什么优缺点吗？

切菜刀、套锅较容易选择，较难精挑细选的应属砧板，材料普遍、应有尽有。稍不留神，选择错了砧板，用之不方便、食之无肉，选几片好用健康的生活砧板，还是得下一番时间的。砧板别名菜板，也叫砧板，普遍有正方形、环形及造型艺术砧板。

正方形砧板是家里中最经常运用的一类砧板，依据用处不一样，又区别为切肉类食品油麦菜类砧板、熟菜类砧板、新鲜水果砧板、控制面板、西式糕点控制面板等。环形砧板也称为菜墩，广泛应用于餐馆，家中主要是用于切肉，如今一般家庭偏少使用。造型艺术砧板也随着西式糕点、西餐厅进到在我国以后，而盛行的一类新式砧板，主要运用于西式糕点、西餐厅。

依据材料，砧板又分木制、竹制、现代化、塑胶、夹层玻璃、瓷器等不同种类的砧板。应对那么多玲琅满目砧板，大家怎么选择几片适合自己砧板呢？购买砧板有小技巧，各种各样材料砧板优点和缺点要早知，看了长见识。

一、木制砧板

木制砧板是中国最古老的、运用历史最久远、主要用途较广、种类较多、选料最普遍的一类砧板，广泛运用于家中切土豆丝、刀切、面点、熟菜、蔬菜等。选料也十分广泛，最常见材料有柳木、银杏木（银杏果木）、红橡木、榆木、枧木、胡桃木、国外木料等。木制砧板材料过软，有一定薄厚，合适刀切、剁骨、切土豆丝等，换刀也有良好的缓冲作用。

木制砧板很容易裂开，时间久了也很容易爆出木渣、剁出木屑，而渗入食材。木料非常容易吸湿，而导致砧板裂开、细菌滋生、造成发霉等。因此，刚买的木制砧板，先要用浓盐水泡浸24-48钟头，完全浸湿。随后，室内温度自然干燥，曝晒很容易裂开，这一点需要注意。随后擦抹一层食用油，室内温度晾透，一般通过第一次保养木制砧板，就不易裂开了，使用期限还会相对应增加。

每一次应用完以后，用干棉巾或厨房用纸擦拭表层水份，还需要常常室内温度晾干，保持一定的舒爽度。这个就巨大水平防止砧板干裂、细菌滋生、造成发霉等状况。木制砧板切忌不要阳光底下曝晒，很容易裂开，这一点需要注意。一般家庭中至少得提前准备3-5块砧板，区别开来刀切切土豆丝的生砧板、熟菜砧板、新鲜水果砧板、控制面板、西式糕点板等不同适用范围。

二、竹质砧板

竹质砧板与木制砧板类似主要用途，也是一种应用领域最普遍的砧板，尤其是在南方地区出产毛竹的区域。由于竹子是很多纵列竹炭纤维所组成的，这一明显特性决定了竹质砧板细腻，强度极强，不易掉渣、起屑，有利于清理，也很容易吹干，有利于维护保养。竹质砧板一般是双层压合成的，蜿蜒曲折，不易裂开。竹质砧板的日常维护保养，与木制砧板类似，是用完擦拭，室内温度阴晾，保持清洁。

竹质砧板由于薄厚无法达到，故是双层毛竹抑制黏合成的，一些欠佳生产厂家运用的粘合胶品质不合格，便会对人体健康有危害。竹质砧板强度极强，针对刀具有一定损害。并且，竹质砧板是黏合抑制成的，比较适合切土豆丝、刀切、削苹果等，且不合适切肉、切硬质的食物，很容易把竹质砧板给斩剁裂开。

三、现代化砧板

伴随着科技创新，一些当代的高新技术砧板便应时而生，较为经典应属臻米-K1可消毒杀菌砧板。这一类砧板的特点就是应用现代化，紫外线消毒，随时随地对砧板、数控刀片等方面进行消毒杀菌。内置中低温烘干作用，再也不怕砧板细菌滋生，造成发霉等现象发生。可台型、可壁挂式、省室内空间、归类收纳整理、随意拆卸等等都是这种新科技砧板的优势。

四、夹层玻璃、瓷器、塑料砧板

夹层玻璃、瓷器砧板表面光洁，不裂开、不吸湿，用了擦拭就可以了，有利于管理，都不容易细菌滋生、造成发霉。可是，独特材质决定了夹层玻璃、瓷器砧板很容易粉碎，应用时应小心轻放；主要用途也十分受到限制、适用范围窄小，主要运用于削苹果、做控制面板、做西点等。塑料砧板与夹层玻璃、瓷器砧板的优势类似，可是，与夹层玻璃、瓷器砧板相比，不易粉碎，用久后，把表层打磨抛光后，表面又光洁如新，能够反复运用。主要缺点塑料砧板不耐热，不可以切一些持续高温食材；一些油脂性食物最好也不要应用塑料砧板，不易管理；次之，便是塑料砧板内很有可能带有一定量有害物。

切菜砧板是所有家庭厨房中常见的工具，很多人对于挑选切菜砧板还不是很懂，或者不知道哪种好。那么，切菜砧板有哪些材质呢?各自材质有哪些特点呢?挑选的时候有什么样的注意事项?挑选的时候如何挑选材质?如何挑选大小?如何挑选厚度?现在小编给大家详细介绍各自指标看帮助大家挑选出最适合的切菜砧板。

　　切菜砧板有哪些材质

1.木制菜板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的铁木菜板。

2.竹子菜板，厨房大众款，质量相对稳定，这类菜板有的整竹加工制成，有的为拼接而成，比木头稍轻，拼接而成的竹子菜板问题教多，选购时要了解是否整竹的问题，

3.玻璃菜板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾.

4.塑料菜板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。

　　切菜砧板选购注意事项：

1.菜板关乎我们的食品安全，在此给大家科普一下各种材质，让大家挑选时可以留心，

2.每种材质都有良品，关键大家买的时候要多了解找到适合自己的才最好，希望可以帮到大家。

　　切菜砧板各材质优缺点,小编教大家如何挑选

　案板分“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”

　塑料案板——轻便

1.重量轻——是三款中最轻便的。

2.不过相比之下，它不能像“木案板”那样——可以让刀具保持锋利。

3.价格最便宜。

　、竹案板——坚硬

1.由于“竹子”的特性：竹案板很是“坚硬”“耐用”而且“美观”。

2.它要比木案板的表面要坚硬，几乎不留刀痕。

3.清洗也很方便。

4.价格贵些

　木案板——需要保养

1.由于是木制的，总会留下刀痕的。

2.价格从几十元到几百元不等——重点看“木质”

案板的大小及厚度

　案板的大小

1.越大越好，不过考虑到清洗和杀菌的方便，可根据自己的“洗碗机”大小和“洗碗槽”大小进行选择。

2.别忘记买个小点的——方便

3.厨房至少需要“两块”案板——一大一小

案板的“厚度”

1.根据自己的身高购买——用起来顺手即可

2.放在“料理台”上，能让你用起来顺手即可。

3.当然选厚点的。

以上，小编给大家介绍了切菜砧板有哪些材质?以及详细介绍了切菜砧板各种材质的优缺点，以及介绍了如何挑选切菜砧板，小编从材质、厚度、大小的角度出发进行介绍，对于各自外形的特点进行了优劣的介绍比较，消费者可以根据自己的需求选择一款合适自己的切菜砧板。在购买之前消费者还可以货比三家，选出性价比最高的切菜砧板

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb，就能免费领取哦~

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com