北美黒核桃与南美胡桃木有什么区别？

美洲胡桃木分为南美与北美，实际上两者差异已经很小，北美颜色更深一些，色差更大一些， 南美胡桃木颜色则更加均匀，色差也没那么大，更为国内买家所接受。

南美胡桃木主要分布于秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔、委内瑞拉、阿根廷、巴拉圭和墨西哥。径切面呈现出美国的暗棕色，并带有黑色条纹花纹。纹理通直至波状纹理，结构相当粗。 用手加工或机加工甚易，胶合性好，握打力和握螺钉力均佳，对刀具的磨损程度中等，加工后可获得良好的木材表效果，刨光和砂光后可得到如丝绸一样的表面，抛光后表面十分光洁可人。

北美黑胡桃分布区域位于美国东部和美国西海岸的加利福尼亚和西得克萨斯州。这个区间属于温带大陆性气候，这种气候的特征是四季分明，冬季寒冷而漫长，树木生长缓慢。

美洲胡桃木生长周期可达上百年长，树木晚材率高，材质坚硬，质地细密，尺寸稳定性好，胀缩率小，产品不易变形。树木的生长轮因冬天停止生长而呈现出明显的年轮特征，剖切后会显现出美丽的花纹。

胡桃木和许多珍贵木材一样，木材的颜色会随着时间的渐长而变得越加浓厚温润。就像两个相爱的渐渐平静和沉淀下来的爱情，不再是纷繁热烈的激动，取而代之的是深沉厚实的情感，既饱经风霜，又浓郁温暖，木如人生，这是一种多么奇妙而非凡的感受。家的幸福也会随着胡桃木日渐浓郁和碎玉的流转而越来月醇厚、美满。

碧根果是核桃吗？

山核桃和碧根果有属性区别、外形区别、营养成分、食用价值、食用方法五方面区别。

一、属性区别

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，是全世界17种山核桃之一。

山核桃既是一种植物，也泛指一种坚果。可以说山核桃是包括碧根果在内的山核桃的统称，但在市场上多指的是以中国为产地的山核桃。

二、外形区别

碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，口感酥脆，回味香浓。

山核桃壳较厚，核仁松脆味甘，香气逼人，口感上醇中带甘，香而不腻。

三、营养成分

长寿果营养极为丰富，除含有40~50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

山核桃含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。总体来说，除部分产区的山核桃之外，其营养价值较长寿果要逊色一些。

四、食用价值

碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，还有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；除以上之外，碧根果还具有补肾、补中益气、缓解疲劳和压力的作用。

五、食用方法

碧根果一般用于直接食用，不宜采用烹煮的方式，否则会造成营养流失。

山核桃除了直接食用之外，还可用来烹煮，以及入药。

碧根果又叫“美国山核桃”，虽然也叫“核桃”，但是它和普通的核桃在营养价值上有所不同。

碧根果的主要产地在澳洲，在新疆也有碧根果的产区。碧根果是山核桃的一种，既有核桃的营养价值，但是在营养成分以及含量方面也有所不同。一般来说，大粒尖头的碧根果是最好的，在市场上也是价格最贵的，这样的碧根果不仅口感好，而且容易剥开，而其他形状的碧根果价格相对便宜。

扩展资料：

碧根果和核桃在营养价值上有所不同：

一、脂肪

碧根果是个活脱脱的“小油壶”和能量“炸弹”，据美国食物成分数据库的数据，每100g碧根果的脂肪含量高达74.27克，属于坚果中富可流油的典型代表;而核桃的脂肪含量为58.8%，比碧根果少得多。碧根果以油酸为主，而核桃以亚油酸为主，核桃中丰富的可转化成DHA的α-亚麻酸，在常见坚果中是响当当的冠军。

二、蛋白质

核桃的蛋白质含量比碧根果高不少，达到14.9%，而碧根果只有9.5%。核桃中蛋白质含量比鸡蛋还要高，脂肪低蛋白高，这是它相对于碧根果的营养优势之一。另外，紧贴核桃果肉的那层“外衣”，也就是核桃皮中的酚类物质含量比碧根果更丰富，一般认为，酚类物质越多，抗氧化等保健效果越好。

三、维生素

核桃中的维生素E含量也很高，比碧根果高出32倍。要补充维生素E，核桃是当之无愧好帮手。不过在维生素B1及钙、锌方面，碧根果的含量比核桃高，尤其B1大概是核桃的3倍。如果想补充点维生素B1，碧根果比核桃更给力。在其他营养素含量方面，两者差别不大。要说性价比，还是核桃更胜一筹。

参考资料：

人民网-洋坚果你选对了吗？三种坚果千万别买

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