八大补品有哪几种

中国，在悠久的历史中养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，是指保养、颐养生命。“吃药，不如食疗”道出了食补是养生中最为重要的组成部分。国内独特的烹饪方式和传统习惯实践，让我们发现多种不同自然滋养食材，而且这些滋养食材一直被我们所钟爱。

海八珍-----鱼胶

鱼胶，是用鱼鳔加工而成，市民上常见的鱼胶都是干制品。鱼胶不仅是名菜佳肴，且有较好的药用价值。具有补气血、润肺健脾、滋肝养胃、止血抗癌等功效。鱼胶中的产品也分有不同等级，不同功效。其中最为顶级的鱼胶有五种。分别是：金钱鳌鱼胶、房胶、蜘蛛胶、百花胶和赤嘴鳌鱼胶。这五类鱼胶无论是在食用方面还是在药用价值中都是被市场所认可的“顶级鱼胶”。

金钱鳌鱼胶

金钱鳌鱼胶，公认的“鱼胶之王”位居鱼胶之首，是鱼胶中最贵重的品种，素有“贵如黄金”之说。价格之高，最高有几百万元以上。其中此款胶的最大特点有两条须，根据须的特点又分为：小须金钱和大须金钱。

小须金钱是我国海域中特有黄唇鱼鱼鳔，也叫本港金钱鳌。但是自上世纪的80年代中期开始绝种，大部分的本港金钱鳌鱼胶都早已被本地有钱人吃掉。因此市面上现存的一般都是行家收藏的三十年以上的老胶。

大须金钱是指产自国外墨西哥海域的石首鱼类，与黄唇鱼是同一个品类。与小须金钱不同，大须金钱的须较为长和大。市面价格也是较高，高峰时期达到一百多万。

（摄于本年3月）

大须金钱和小须金钱都具有极高的药用价值，止血特效。常被用来治疗内出血（胃肺大出血、子宫、膀胱出血等症）亦可用于治疗肺结核、再生障碍性贫血、脉管炎等症。洲际海味，身边的海味专家。对于肾亏腰痛、食道癌也是有一定的辅助疗效。其收藏价值与药用价值的结合，让其成为当之无愧的“鱼胶之王”。

房胶

房胶，又称为“乳房胶”。因其胶头处两个粗大的类似于女性乳房的“角”，房胶中的公胶称为“红肚”。产自印度洋北部的孟加拉湾，数量少，市面上也很少见，都是被行家收藏的较多。房胶一般呈圆形或者椭圆形，具有独特“金钱肉”胶质，纹路像“山水纹”其背面和大须金钱较相似。公肚呈厚薄肉，母肚没有厚薄之分，整个胶体均匀厚度。（下图为母胶）

房胶针对肺气肿、胃炎、支气管炎、胃肺出血有着很不错的辅助疗效，使用老胶吸收效果更佳。的产地原因，房胶亦被称为“缅甸金钱”。

蜘蛛胶

蜘蛛胶，产自泰国、马来西亚、印尼等地。蜘蛛胶形状特殊，两头往外鼓起，并伴有2至6条小须，整体外形犹如蜘蛛，故称为“蜘蛛胶”，因其小须与金钱鳌相似，亦被称为“小金钱”。因为蜘蛛胶的价值非常高，淘宝、微商常会出现越南蜘蛛、非洲蜘蛛，但要注意的是：越南、非洲是不产蜘蛛胶。购买真正的蜘蛛胶撩掌柜，洲际海味。蜘蛛胶亦分公肚和母肚，公肚的肚子中间有一条筋，而母肚则没有。由于鱼种数量越来越少，蜘蛛胶的价格也日益攀升。

蜘蛛胶针对支气管炎、咳嗽、哮喘等有很好疗效。小孩咳嗽的首选，亦有滋阴补肾、养胃润肺、补血补气美容养颜等功效。民间相传蜘蛛胶的止血效果好，对于肺出血、胃出血等有很好辅助疗效。价格在万元左右，2两的蜘蛛公肚价格相当于一头大赤嘴价格。

白花胶

白花胶，个头一般很小。主要产自泰国、印尼、孟家拉国的，国内主要是养殖为主。白花胶素有“花胶之冠”，抗皱美容功效、口感一流。其胶质细腻，纹路为“人”字纹或布纹。白花胶胶身具有一对法令线，公胶亦称为“胶公”，有厚薄肉之分；母胶则没有厚薄之分，胶肉均匀。

野生白花胶又称为白奈、红莲或者红袄等。其固本培元、补血活血、滋补肝肾的功效非常好，一直是香港人美容养颜的奢侈品。

赤嘴鳌鱼胶

赤嘴鳌鱼胶野生的一般来自印度洋--西太平洋，国内的本港赤嘴一般为网箱养殖。赤嘴鳌鱼胶的家族品种比较多，分为：湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚以及土鳖等等。其中产自缅甸海域的赤嘴胶质最为好，价格也较贵。

赤嘴鳌鱼胶的价格虽然昂贵，但却是市面上一直备受青睐的滋补产品。赤嘴鳌鱼胶的止血效果非常好，中山大学生命学科的研究报告指出，赤嘴鳌鱼胶能显著地缩短出血时间，减少出血量，妊娠及临盘期间多食用鳌鱼胶，可以增强孕妇的凝血功能，有利于胎盘剥离及产后快速有效的止血。以前潮汕人家里会专门留一些好鱼胶如赤嘴鳌鱼胶，给女儿或者媳妇怀孕和坐月子。所以鳌鱼胶亦被称为“月子胶”。洲际商城中出售的巴基斯坦赤嘴，苏里南鳌鱼胶均为鳌鱼胶的一种，其价格较为亲民，亦是现在市面上较为实惠的产品，辅助被褥期妇女坐好月子。（识别图中二维码，参加赤嘴鳌鱼胶满减活动。）

以上五种鱼胶均为胶中极品，亦是市面上较为少见的臻品。现今多种国外进口的野生花胶滋补功效亦是卓越，价格也极其实惠。新西兰鳕鱼胶，益肾生精，补血补气，胶质非常丰盈，泡发率极高；冰岛鳕鱼胶，胶质丰富，腥味极少，调理子宫，润肺止咳；泰国鸡蛋胶，价格非常亲民，泡发率好，胶质好，适合做甜品或者是鱼胶冻；非洲黄花胶，市面上流通最广的花胶，补肾益精，调理身体，补血补精。（更多鱼胶知识请识别下图二维码，更多满减活动正在紧张进行。）

东北三宝-----鹿茸

鹿茸，是指梅花鹿雄鹿的嫩角还没长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，常用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱，阳痿、宫寒不孕等有很好的疗效。鹿茸因产品等级不同又分为：全蜡片、半蜡片、白粉片、红粉片、血茸、骨片。其中全蜡片的等级最为高端，营养也是最好的；半蜡片等级为第二，营养元素也很丰富，价格也较实惠，适合家庭常规食用。

全蜡片

全蜡片，是指鹿角最顶端部分的蜡质肉角，鹿茸全蜡片以全部是蜡质感，油润如脂，温润通透，片身无烂，暗红带血色为最佳产品。洲际海味商城中所售卖的是正宗带血全蜡片，片片蜡质，不带粉，色泽暗红，保证不排血，不提纯。滋补功效最为珍贵，最为珍贵，每只鹿只能产3-5克的全蜡片。（识别图中二维码，了解最正宗的梅花鹿全蜡片。）

对疲劳过度的青年，全蜡鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强身体免疫力等功效。是男性阳痿，精气不足，女性宫寒不孕，月经不调，崩漏等问题最好的食疗食材。其补肾壮阳、生精益血等功效是备孕夫妇备孕的最佳滋补产品之一。因其功效非常好，一次不宜多吃。

半蜡片

半蜡片是指鹿角较为偏上的一部分，全蜡片下的一部分，中心有蜂窝装的粉质部分。外围一圈半透明蜡质，中心蜂窝状的密集为最佳。洲际商城中出售的半蜡片，每片的蜂窝状紧密、外围蜡质宽厚、切片均匀，最大程度保留的鹿茸的营养成分。（识别图中二维码，了解精选梅花鹿半蜡片。）

半蜡片的滋补功效也是较高，较为珍贵的。其产量亦不多，但是相比全蜡片的价格，半蜡片价格较为亲民。功效相比其他滋补食材也是更为卓越，适合家庭长期滋补食用。对肾阳虚的人士，半蜡片是起到对症的温性滋补品。另外半蜡片对性功能衰退者，腰酸背痛、遗精滑泄、小便频繁等起到很好的作用。女性宫寒不孕，血气不足，四肢酸软无力，贫血亦可炖制食用。

原生态珍宝-----雪蛤

雪蛤学名“东北林蛙”，因其近似苛刻的生存环境要求所以仅长白山产出。雪蛤油，亦叫林蛙油，是雌蛙输卵管中的营养物质。在市面上根据油膏的大小分出不同的等级，价格相差也较大。洲际商城中所售卖的每粒油膏都是在3g以上的大油膏，水分严控足干。一盒1粒，有28克左右，绝对不是市面上20g左右的小油。膏体丰盈，泡发率达到80%至100%。（识别下图二维码，参与东北精选大油雪蛤五一秒杀活动。）

雪蛤是名贵的食品、补品、药品。具有滋补益精、养阴润肺、补脑益智等功效。其中针对女性的肾脏、子宫、卵巢进行调节，促使女性自动产生雌激素，是女性体内的雌激素和孕激素达到平衡。是缓解更年期各种症状的最好食疗滋补食材。对卵巢、子宫起到修复的作用亦是孕产妇女较为喜欢的天然食品。它是集食补、药、补为一体的纯天然绿色佳品。是延缓衰老，滋补强壮、增强机体免疫的最佳进补良药。

燕窝

燕窝，指燕子分泌出来的唾液混合其他物质（如羽毛，草枝）所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值最高，它既是名贵的烹饪原料，亦是营养价值极高的补品。燕窝的产地分布于东南亚地区，主要在泰国，越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。因产地不同，口感亦有异。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主，耐炖且入口会觉爽口及稍粗糙，不够软滑，价格非常昂贵已达数万元以上。印尼燕窝以屋燕为主，相对较干净，浸炖时间较短，口感爽滑。

根据金丝燕的繁衍情况，金丝燕每年会筑巢2次，第一次是在雨季，即3-4月，此时间段所产出燕窝叫头期燕窝，是一年中燕窝品质最好的，雨水充足，营养充足，羽毛量较少。另外一次是旱季，产出的燕窝毛量较多品质稍逊，而且价格昂贵。所以每年4月是吃燕的最佳时期。想吃到最好的头期燕窝，撩掌柜，咨询最优惠的价格。

因环境的变化以及人工成本的不断增加，屋燕的价格也是日趋增长，好的6A龙头燕盏价格达七八千以上。因此，新型甜品被称为“植物燕窝”的雪燕因价格实惠，营养元素齐全，口感像燕窝而被备受欢迎。其泡发率极好，能达到30倍以上。（桃胶皂角米雪燕正在活动中，快来识别下图二维码一起参与吧。）

虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。功效显著，受人追捧。作为一种珍贵补品，与燕窝、虫草、鱼胶等成为高消费人群进补佳品，含有的抗癌物质，使科学家在研究癌症治疗上得到新启发。

海八珍-----鲍鱼

鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，因其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。世界上的鲍鱼有100多种，主要产地有：中国、日本、澳大利亚、南非、墨西哥等地。出自不同的产地其质量也有不同，且售价差距很大。其中日本干鲍和澳大利亚干鲍因水质较好与水温较低，所以品质在世界上是享誉盛名的。

吉品鲍

日本生产的网鲍、吉品鲍、窝麻鲍为“世界三大名鲍”。其中吉品鲍是由日本的一位鲍鱼大师平田五郎制作，个头较小，中间有一条明显的线痕。洲际商城中销售的吉品鲍，其色泽金黄，元宝般的完美鲍型，口感爽口而有溏心。（识别下图二维码，品尝世界最顶级鲍鱼）

南非鲍鱼

南非鲍，又名孔雀鲍。是非常珍贵的品种，是仅能在南非海域中找到的3种珍稀鲍鱼之一。南非鲍鱼因其肉质鲜美，口感爽口，价格相比其他产地较低，因此很受欢迎。但近几年因环境变化，生长周期过长与过度捕获，南非鲍的价格也不断攀升。而洲际商城中的3头南非老鲍有着50年以上的鲍龄，实属少见，极其珍贵。鲍身裹满盐霜，鲍芯厚实足干，粒粒溏心口感。因南非政府颁布了相当严厉的限制私自捕获鲍鱼令，所以老鲍鱼是卖完一批就没有了。（识别下图二维码，了解3头南非老鲍）

澳洲鲍鱼

澳洲鲍鱼品种较多，其中较为出名的是，棕边鲍鱼，青边鲍鱼和黑边鲍鱼。青边鲍鱼其鲍唇为绿色，因肉质细嫩、汁鲜味香、口感弹牙，较为适合做刺身，清炒。所以市面上多做为速冻的新鲜鲍鱼流通。棕边鲍鱼，产量少。多为大个鲍鱼，因其口感细嫩爽口，鲜味极浓郁而成名。洲际商城中出售的7头的澳洲鲍鱼正是产量极少的棕边鲍，其鲍身足干，鲍型好看，色泽金黄。盐霜裹满鲍身，溏心口感。（识别下图二维码，了解正宗澳洲棕边鲍鱼）

补血极品-----阿胶

阿胶，始于秦汉，至今有2000多年的历史。是传统的滋补、补血上品，制作原料为驴皮，放入阿井至水慢熬而成。因此阿胶为山东省古东阿县产出的最好。阿胶，补血滋阴，润燥，止血功效尤为突出，也常用于女性的血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，月经不调等。

因阿胶的烹饪方法较为繁复，因此洲际商城推出燕窝阿胶糕。其产地为山东聊城，大厂生产，证书齐全。糕体使用芝麻等多种新鲜原材料熬制而成 ，糕体含有充足的阿胶燕窝成分，粒粒好料看得见，口感非常好。真空单独包装，便于携带，吃办公室小零食时，滋补身体。对贫血，月经不调者尤为适合。（识别下图中二维码，参与五一燕窝阿胶糕秒杀中。。。）

海八珍-----海参

海参，是海八珍之一，亦是存在年限最久的海洋生物之一。是中国顶级美味佳肴，具有益肾养精之功效。其中海参蛋白质、各种活性物质、氨基多糖、三萜皂苷等营养是可以直接储存到人体的骨髓当中，具有提高免疫力，降血脂，降血压，软化血管，抗病毒，抗肿瘤等作用，适合全家大小一起食用。亦称为：海洋伟哥，海参体内的精氨酸含量很高。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。洲际海味，身边的养生专家。世界范围内有上百种不同品类的海参，下面是洲际海味整理几款市面性价比较高的海参品种。分别是：关东参，关西参，墨西哥南美参，澳洲秃参，加勒比刺参。

关东参

关东参又名红参，属刺参的一种，个头不大，肉质实在，入口质地嫩滑，口感富有弹性。参体背面均匀排列着六排刺,腹面则比较平坦,呈现出灰黑色。主要产自日本的北海道，由于生长缓慢因此产量很低，是世界公认的营养价值较高的一个参种。真正淡干参，泡发率可达18倍左右。

关西参

关西参产自日本爱知县，与关东参一样，都是日本海参的俗称。此款参刺很少，比较明显的是两排，关东参则是六排。其生长地的地区海水温度较低，海中的微生物较少，海参生长缓慢需多年才能长成成参，所以关西参体内所积蓄的营养价值极高，口感极好。因其卖相稍逊于关东参，价格方面非常实惠。是自吃的首选产品。撩掌柜，洲际海味给您最实惠的产品。

墨西哥南美参

墨西哥双排刺参，又称肥仔参，足参。一般栖息在岩石上的肥仔参因活动量较大，而肉刺偏大，而栖息在较平缓上的沙滩上的，则刺相对较小。墨西哥双排刺参因优质的蛋白质和丰富的胶质而受到消费者的关注，口感非常好，泡发率极高。此片海域所出产的多种海参中唯有墨西哥湾产出的品质最佳。

澳洲秃参

产自澳大利亚东北海岸的原生态深海海域。由于生长在“金山海区”的深海冷水海域，优良的海流条件提供了海参生长所需的各种食物，深水低温使澳洲秃参的生长期更长。和国内刺参相比，澳洲秃参营养更加丰富，经检测营养素如海参皂甙，酸性粘多糖，软骨素等含量均高于黄、渤海刺参，其中海参酸性粘多糖含量高达23%以上，接近刺参的二倍。是世界上已知海参中粘多糖含量最高的，因此其保健效果更佳，对糖尿病及心脑血管疾病的食疗作用更加明显。

加勒比刺参

产自南美洲的加勒比海域的深海海域。其肉质厚，刺饱满，Q弹口感非常好。纯正野生，生长于深海的5年以上的海参，参味充足，营养非常丰富。泡发率极其好，因其产地不喜吃，所以价格相比国内的海参实惠非常多，家庭自吃的一个非常好的选择。

九大仙草-----人参

人参，产自中国东北区域。以野生的山参为最佳滋补功效。洲际海味，身边的海味专家。人参的功用，主要是能生津、 养阴而清虚热，自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品。其适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。根据不同的制作工艺和产地，亦分为：野山参，人参，红参，西洋参，高丽参。其功效也各有秋千，但是都不宜一次多吃，红参，高丽参适合身体虚弱的年长者食用；西洋参，具有补肺益气、养胃生津，清热之功效，适合夏天泡水食用，男女性皆可以。

洲际海味行是集批发零售为一体的海味行，其中销售产品有国内外的鲍鱼，海参，花胶和各类菌类的滋补产品。筹划已久的专属网上商城正式面市，各种活动不断，整个商城产品参与秒杀加满减，真正的实惠。任何商品满298立减20，满500元，送花旗参片200克！多买多送。因市面上的此类产品鱼龙混杂，价格虚高的情况下。

鹿茸的品种

药用鹿茸( Comy trevi Pantotrichum)系脊索动物门哺乳纲鹿科动物马鹿(c. elaphus Linnaeus)和梅花鹿( Cervus nippon Temminck)的雄性未骨化密生茸毛的幼角,是一种名贵的中药材,其味甘、咸,性温,归肾、肝经,有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效。

《中国药典》按动物基源将鹿茸分为花鹿茸和马鹿茸两种。鹿茸呈圆柱状分枝,鹿茸主干习称“大挺”。在其品种的分类方面,由于各地在用药的习惯上不尽相同,常有其他的分类方法,现归纳如下。

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花鹿茸:又名花茸、毛茸、黄毛茸、黄毛鹿茸、梅花鹿茸。为梅花鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江及河北等地。

马鹿茸:又名马茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。为马鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古及新疆等地关鹿茸:又名东鹿茸。产于长白山一带,品质较佳。

西鹿茸产于西北地区。品质较次。

嫩鹿茸:习指质嫩柔软者。质佳。

白唇鹿茸:又名岩茸,为动物白唇鹿的幼角。主产于西藏、云南、青海、四川等地。

水鹿茸:又名春茸,为动物水鹿的幼角。主产于四川、云南、广东、台湾等地。

白鹿茸:又名草茸,为动物白鹿的幼角。主产于四川西部。

鹿茸片:为原药燎去茸毛,刮净,内灌热酒,置火上烘烤至软,或置笼内蒸透,切片,压平晒干。

黄茸片:为花鹿茸加工而成的鹿茸片。

青茸片:为马鹿茸加工而成的鹿茸片。

鹿茸血片:又名血茸片、血片。为鹿茸顶尖部分

按照鹿茸片之加工方法,切片制成。质嫩,油润如脂,色如蜜蜡,品质最优。鹿茸大的顶尖,最首层晶如蜡,称为蜡片。切片时不同部位可得蜡片、特粉、粉片、沙片、骨片等。

鹿茸粉片:为鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片制成。质老,油润较差,色白,品质较次。可有蜡片、特粉、粉片、沙片、骨片等。

鹿茸分类哪种好

鹿茸的分类方法繁多,但是大多数仍以茸毛颜色、产地、采集方法及鹿茸质量的优劣进行分类,现分述如下。

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1.按鹿茸茸毛的颜色分类

(1)黄毛茸

又名花鹿茸,它是梅花鹿未骨化的幼角。黄毛茸主产于我国的吉林、辽宁、黑龙江、河北及北京等地。

(2)青毛茸

又称马鹿茸,它是马鹿未骨化的幼角。

青毛茸的产地在我国的黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海及甘肃等地区。产于东北地区的马鹿茸,称为东马茸,又名关马茸,品质较优。产于西北地区的马鹿茸,称为西马茸相比之下,品质较次。

2.按鹿茸的采集方法分类

(1)锯茸

雄鹿从生后第二年开始生茸,一般从生后第三年开始锯茸。多呈圆柱状分枝,枝顶钝圆,大挺长14~30厘米,多具1~3个侧枝,分叉间有一灰黑色凸起筋脉,侧枝长9~18厘米,直径较主枝稍细,锯口面类白色,较老,外围常骨化,有致密的蜂窝状细孔(子眼),茸皮棕黄至灰褐色,布有细茸毛,上密下疏,柔软光润;较老的锯茸茸毛稀疏粗糙,下部表面有纵行棱纹,体轻。

二杠茸每年可采2次,因此又有头茬茸和二茬茸之说。

每年可以采收1~2次。每年采两次者,首次在清明节后45~60天采收,习惯上称“头茬茸”;第二次大约在立秋前后,采得的鹿茸叫做“二茬茸”。头茬茸:大挺、门庄(距锯口1厘米处的侧枝)相称,比度适宜,圆而周正，形状美观,茸皮厚,呈棕红或棕**,茸毛细腻柔软,排列分布规整,锯口95%以上椭圆形,看不到骨化圈,茸体质地松软且甚轻。二茬茸:又称再生茸。再生茸质劣,易识别,花岔很少见,一般皆为花二杠。再生的花二杠大挺、门庄不相称,大挺长而不圆或下粗上细,多呈扁形，有形成不规则的棱形,表面凸凹,门庄较短。茸皮薄,多为灰黄褐色,少有暗褐色,茸毛粗糙且硬,有些竖毛粗而发黑,形体特异蓬松,一束束不规则上竖排列。锯口不圆,近似方形,能看到骨化圈,锯口外圈多骨化,茸体较重,无腥气。锯茸之前,给以丰富的饲料,并与雌鹿隔离开,这样则能得到量重、个大、质优的鹿茸。

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(2)砍茸

现在已很少采用,因为这种方法要损害鹿。砍茸适用于生长6~10年的老鹿或病残的鹿。其方法是将鹿头砍下,再将鹿茸连同脑盖骨锯下。砍茸是指连着头骨的茸,外形与锯茸相同,但茸角与脑骨相连处呈环状膨大,表面粗糙或具凸起的小疙瘩(钉),脑骨前端多平齐,后端有一对弧形骨分列两旁,俗称“虎牙”，脑骨表面留有皮毛。以上鹿茸均以粗壮饱满、质嫩油润者为佳。无论是锯茸,还是砍茸,所得的鹿茸都必须经过极为复杂的加工制作,才能成为药材应用于临床。

3.按鹿茸茸体的枝体形状分类

(1)大挺鹿茸的主干称为“大挺”。

(2)单门具有1个侧枝的马鹿茸习惯称为“单门”。

(3)初生茸是圆柱形或圆锥体的无分岔的幼小鹿茸。又称作初生茸角。

(4)二杠茸具有1个侧枝的花鹿茸称为“二杠茸”质地较嫩,一般茸毛细腻光洁,质量较好。

(5)莲花茸具有2个侧枝的马鹿茸称为“莲花茸”,其大挺长达33厘米,下部有筋棱,断面蜂窝状,小口较大。

(6)三岔茸具有2个侧枝的花鹿茸和具有3个侧枝的马鹿茸统称为“三岔茸”。由于三岔茸生长的时间较长,故颜色较深,质地较老,茸毛粗而稀,大挺下部有棱及疙瘩,分枝顶端无毛。

(7)四岔茸具有4个侧枝的马鹿茸称为“四岔茸”。

4.按鹿茸的动物基源分类

(1)花鹿茸

即来自梅花鹿的鹿茸,也称作“黄毛茸”。

(2)马鹿茸

即来自马鹿的鹿茸,也称作“青毛茸”。此外,鹿茸代用品也很多,如驼鹿、白鹿、水鹿和驯鹿的鹿茸等,临床疗效亦较好。

5.按鹿茸的加工方法分类

(1)排血茸

基本保持原色,有光泽,色调柔和一致,仅基部有血管痕迹,锯口洁白,手感较轻,用手按之有弹性,饮片圆形或破碎薄片,胶质透明无胶质化,外皮落呈浅棕色或灰**,气微腥,味微咸。

(2)带血茸

外观色乌茸基部皮肤有明显血管迹,饮片形状同上,外皮较硬,皮色灰暗黄,饮片多呈黑色或血色茸的尖部首层白如蜡,油润如脂,气味腥浓味微咸。

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6.按饮片的炮制方法分类

(1)鹿茸片

鹿茸在加工切片中,由于切片的部位不同,其性状、名称和质量也不同。鹿茸片外观为圆形薄片,无茸毛,半透明,微显光泽,质坚脆,气微腥,味微咸,又可分为血片(蜡片)、粉片和老角片。角尖部鹿茸片为血片,中上部为粉片,下部为老角片。花鹿茸血片表面浅棕色或黄白色,外皮无骨质,红棕色或棕色,质坚韧;粉片和老角片较厚,表面粉白色或浅棕色,中间有蜂窝状细孔,外皮无骨质或略具骨质,周边粗糙,红棕色或棕色。马鹿茸血片的表面和周边呈灰黑色,中央米**。血片外皮较厚无骨质,质坚韧。粉片和老角片较厚,有细蜂窝状小孔,外皮较厚,无骨质或略具骨质。

(2)鹿茸粉

为灰白色或米**粉末,气微腥、味微咸。

目前鹿茸的伪品较多,以上所介绍的常用鹿茸外观鉴别方法在实际工作中应用很多,但仍不完善,需认真辨别并采用其他显微及理化鉴别方法,以防服用假冒鹿茸给人们造成不良后果

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