百科狗饭店加水冒烟的是干冰还是液氮
液氮，在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。
液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态，氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。
在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。
扩展资料：
工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
迅速冷冻和运输食品，或制作冰品，进行低温物理学的研究；在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧；可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏；用于工业制氮肥。
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