平鱼和鲳鱼的区别是什么?

平鱼和鲳鱼的区别在于指代范围的不同。通常平鱼指代的只是银鲳鱼的一种，而鲳鱼不但包括银鲳鱼，还包括红鲳鱼、金鲳鱼等多个其它的品种。所有平鱼都属于鲳鱼。平鱼的身体呈银白色，上半身呈青灰色。它们在我国的数量很多，并且可以食用，是一种经济价值比较高的鱼。

平鱼和鲳鱼的吃法区别。

一般情况下，大家都会用平鱼来进行一个清蒸，美味程度是非常大的。将平鱼给清洗干净以后，接着再加入一点调味料，放进锅里面蒸熟后，既能够保证它的口感，也能够保证平鱼的鲜嫩。

而鲳鱼，很多的厨师都会将鲳鱼用来红烧，同样也是需要将鲳鱼给清洗干净，先将鲳鱼进行油炸，再加入酱油等调味料，制作成让人心动不已而且没有任何鱼腥味的红烧鲳鱼。

鲳鱼和平鱼有什么区别?

武昌鱼不是鲳鱼。

虽然它们的外观有点像，但并不是同一类鱼，这一点从二者所属的类别上就可以看出来。

武昌鱼是鲤形目的，鲳鱼则是鲈形目的，目不同说明二者是差别比较大的两种鱼。

另外，二者在其它很多方面也都有差异，比如从生活环境来看，武昌鱼是淡水鱼，鲳鱼则是海鱼，差异很大。

因此它们并不是同一种鱼。

一、武昌鱼是鲳鱼吗武昌鱼和鲳鱼都是生活在我国的鱼，在我国市场上都可以见到。

由于它们的形状以及各种外观特征都是比较像的，所以一些人会将二者混淆，但其实二者并不是同一种鱼，武昌鱼并不是鲳鱼，其实二者是相差比较大的两种鱼。

从类别来看，二者就有非常明显的不同，差异非常大。

武昌鱼是鲤形目的，鲳鱼则是鲈形目的，目不同说明二者的差异比较大。

除了类别之外，二者在其它很多方面也是不同的，比如外观、生活环境和分布地域就有一些差异，不能认为二者是同一种鱼。

二、武昌鱼和鲳鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，武昌鱼和鲳鱼是不同的两种鱼，是因为二者的类别是不同的。

二者不仅目不同，且具体的科和属都是不同的。

武昌鱼属于鲤科鲂属，鲳鱼则是鲳科中的所有鱼，可见差别非常大。

2、头部区别：从外观来看，虽然武昌鱼和鲳鱼有点像，不过仔细观察还是有差异的。

比如，虽然二者总体的特征都是头部小，不过相比之下还是武昌鱼的头部更小一些，占身体的比例更小。

3、生活环境区别：武昌鱼和鲳鱼的生活环境有非常大的差异，武昌鱼属于淡水鱼，生活在我国的河流、池塘等淡水流域之中，尤其是水草丰美、石块也比较多的地方。

但鲳鱼则正好相反，因为鲳鱼不是淡水鱼，而是海鱼，生活在海洋之中，它们的身体构造适应的是海水中盐度较高的环境。

4、分布地域区别：武昌鱼和鲳鱼的分布地域也不同。

武昌鱼可以说是我国特有的一种鱼，在其它国家基本见不到。

而鲳鱼不仅分布在我国，还生活在日本、朝鲜、印度等国家。

5、鱼刺数量区别：武昌鱼和鲳鱼都是能够食用的鱼，但二者的鱼刺数量是不同的。

相比之下，鲳鱼的鱼刺比较少，武昌鱼的鱼刺则多一些。

其实，很多淡水鱼的鱼刺都比海鱼的鱼刺多。

6、别称区别：武昌鱼和鲳鱼有不同的别称。

武昌鱼还被称为“团头鲂”、“草鳊”等，而鲳鱼的别名还有“平鱼”、“镜鱼”、“扁鱼”等。

鲳鱼和平鱼没有区别，它们是同一种鱼。平鱼是我们常说的银l鱼中的一种，属鱼产形目，鳃亚目唱科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。常见的l鱼多为银、江浙一带渔民也叫唱片鱼、平鱼、扁鱼等。

鲳鱼，属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，包含镜鱼、平鱼、白昌、鲳片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。

尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

营养价值

鲳鱼含有多种营养。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

食用功效

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

以上内容来源：百度百科-鲳鱼

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