为什么有的公鸡没有鸡冠，是阉鸡吗？

阉鸡，就是在公鸡在即将达到性成熟的鸡龄，通过手术摘除睾丸。手术后的鸡体内不再产生雄性激素，不长鸡冠，不好斗，不会发情，生长更快，肉质更结实，味道更鲜美。由于阉鸡肉中没有雄性激素，孕妇在怀孕或者坐月子期间也能经常食用，达到补气养血的功效。

没有阉过的公鸡性成熟后，鸡冠很大，除了好斗，长得慢之外，鸡肉含有大量动物雄性激素，有腥膻味，不适合妇女和儿童经常食用。

在广东广西等南方盛行吃阉鸡，基本是只认阉鸡，阉鸡的口感好，味道鲜美，一般价格要比公鸡的价格贵将近一倍。

（1）亲代都是小鸡冠，而在子代出现了小鸡冠和大鸡冠，这是一种性状分离现象；子代中母鸡的鸡冠都是小鸡冠，而公鸡可以是大、小鸡冠都有，这说明表现型跟性别有关．

（2）已知鸡的鸡冠结构受常染色体上的一对等位基因（A、a）控制，且有以上分析可知，小鸡冠相对于大鸡冠为显性性状，因此控制小鸡冠的遗传方式是常染色体显性遗传，遵循基因的分离定律．

（3）由以上分析可知，亲本的基因型均为Aa，则该子代母鸡的基因型是：AA、Aa、aa．

（4）大鸡冠的公鸡的基因型为aa，其与基因型Aa的母鸡杂交，遗传图解如下：

故答案为：

（1）性状分离环境条件（内在环境或性别）

（2）常染色体显性遗传?分离

（3）AA、Aa、aa

（4）遗传图解：