炸肉丸用豆腐还是馒头更好吃？

炸丸子是我们中华的一大特色美食，色泽金黄，给人一种很好的食欲感。主要是炸丸子在家庭当中就可以自己制作，想吃就能吃得到。这也是为数不多的健康油炸食品，不管是男女老少都很喜欢吃，不仅美味，而且还有营养。那大家知道炸丸子的调馅用豆腐和馒头在口感上有什么不一样吗。

一、用豆腐调馅的口感。

用豆腐调馅的炸丸子，整体来说是比较柔软的，吃起来不会有脆脆的感觉。就和我们平时吃老豆腐一样，但是又多了几分嚼劲。用豆腐做的丸子一般会配合上胡萝卜，腊肉以及各种调料，炸好之后味道非常的清香，丝毫没有油腻的感觉，反而是越吃越想吃。用豆腐调馅的炸丸子还有一个好处，尽管它的外边已经变得金黄，但内部依然还是柔软的，就像是煮汤圆一样，咬下去的那一瞬间是无比舒服的，就好像是咬在了软软的棉花上一样。

二、用豆腐调馅的口感。

而用豆腐调馅的炸丸子，口感就比较酥脆了。馒头它本身在炸完之后就是脆脆的感觉，就和我们吃的饼干和油条是一个意思。建议喜欢吃酥脆食品的朋友，可以用馒头来调馅，他能给我们一种很爽的口感。但我个人觉得馒头馅儿的炸丸子没有豆腐馅的炸丸子有营养，毕竟馒头通过油炸之后就变得酥脆了，从某种意义上来说，它就是真正的油炸食品。这种酥脆的食品，我们可以参考一下薯片，就是通过油炸而成的，吃多了还会发胖。

三、总结。

总的来说，炸丸子调馅用豆腐和用馒头都是家庭中常用的一种烹饪手法，两种丸子各有千秋。但要从营养上来说的话，还是豆腐馅的丸子更好一些，但是要从口感上来说的话，还是馒头馅儿的丸子会更好。

祇园小石

传统的京都水晶糖，且色彩缤纷各种让你选，无论是职场或学校都非常适合发送。

生茶果冻

超人气的抹茶甜点中村藤吉，在京都车站就有分店。

生八桥

京都名产的生八桥，尤其在清水寺周边八桥饼店林立，很适合游客买。特别依季节与地域性，推出融入栗子、抹茶、肉桂三种口味的秋味生八桥；清水寺前的清水店还能入手当地限定包装款。

煎茶茶包

老铺一保堂的茶包组合，京都车站的近铁名店街及JR新干线站内的「京老铺之店」都能找到一保堂。包装设计很有意思，也很复古。

茶之菓

目前京都人气最高的伴手礼，虽然本店位于京都北山，但京都车站的伊势丹及地下商店百货街、新干线区域内等都能买到。

黑七味（八角筒）

日本特有的调味料，以辣椒为主，混合7种香料。记得看《海女》时配豆团汤就有加这个，在伊势丹地下一楼就可以看到喔！

家喜芋

使用丹波产的山地瓜制作的地瓜馒头，共有大中小三种类。实在的口味与自然的地瓜甜味，大人小孩都喜欢。

风车糖

样子很怀旧。在京都的四叶屋可以买到，那里还出售与幸运草相关的杂货小物，可爱又怀旧的京都发饰、小提包等。

豆腐馒头

都知道京都的豆腐料理很出名，这种豆腐甜食从明治时代就开始手工制作，口味选择比较多，比如柚子、芝麻、紫苏。缺点是最好冷藏储存。

抹茶栗子巧克力

糖炒栗子的百年老铺林万昌堂，使用比利时产巧克力包裹栗子，这个国内应该没有卖吧。还有用抹茶代替糖衣的抹茶栗子巧克力。

和煮山椒小鱼干

超级下饭的调味小鱼干是京都名产之一，直接洒在白饭上就十分美味了。

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