超市里买的燕麦片的区别

超市里买的燕麦片与普通的没有区别。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

燕麦、燕麦片、麦片，它们有什么区别吗？

燕麦和燕麦片的主要区别如下：

1、不同类型：燕麦是一种杂粮，一种谷物，与小麦、玉米属于同一级别，燕麦谷物可以加工成燕麦片；燕麦片是一种用小麦做成的食物，是用普通小麦和一些东西做成的。

2、不同的吃法：燕麦片可以加工成燕麦片、燕麦片、燕麦片饼干、燕麦片、燕麦片蛋糕。其中，燕麦片可以做成蛋糕、糕点等。燕麦片可以煮，可以泡。

3、价值不同：燕麦富含人体所需的营养物质，营养价值、医疗保健、饲用价值、保健功能都很高；然而，燕麦片远不如燕麦有价值，因为它是经过加工的。

燕麦是禾本科的黍稷，属于上等杂粮，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦；燕麦主要分为两种，一种是莜麦，一种是裸燕麦。裸燕麦又叫油籽和裸燕麦，成熟后没有壳，脱壳燕麦成熟后有壳，裸燕麦主要产于中国。

中国是燕麦的原产地之一。内蒙古武川县是世界燕麦的发源地之一，被誉为中国“燕麦之乡”。我国大部分省区都有生产，但集中产区是内蒙古阴山南北、河北阴山燕山、山西朔州西山、太行山、吕梁山等高海拔地区，以及我国六盘山、贺兰山、祁连山、大梁山等。

燕麦、燕麦片、麦片这三种食物其实是不同的，其中区别最大的事燕麦于麦片。顾名思义燕麦片就是用燕麦制作而成的片状的粗粮。而麦片的范围就比较大，麦片不仅仅包括燕麦片，甚至还包括了大麦片、小麦片、大米片、玉米片等等。

我们常说的燕麦就是指的野麦子，我们通常可以在农村的田埂上见到它们的踪影。正是因为燕麦的难得，所以燕麦片的价格普遍比麦片的价格高。燕麦片的价格不仅仅比麦片的价格高，而且燕麦片的营养价值也要高出许多。

通过科学家和营养学家们的测定，他们发现燕麦的蛋白质含量比我们平时吃的大米、小麦都要高出很多，并且我们人体对燕麦中的蛋白质的吸收也更好。所以，燕麦成了健身人士们追捧的优质谷物和健康谷物。

值得注意的是，我们平常在超市中看到的燕麦片其实大致有2种，分别是：速溶燕麦片和生燕麦片。只不过速溶的燕麦片是提前在食品公司加工好了的成品，所以可能有一部分的营养成分就丢失了。

麦片这种食物其实是从国外传来的舶来品，我国的祖先们最初吃燕麦或者的其他谷物的时候，都不是制作成片状来食用的。

相信看完我以上的介绍后，有人就会说了：既然燕麦的营养价值那么高，可以用燕麦直接代替大米，作为主食，每天食用吗？这个答案是否定的，不可以代替大米，更不能作为主食。

燕麦中含有大量的膳食纤维，虽然膳食纤维是一个好东西，但是也不可贪多。我们每天只能少量食用，如果摄入了大量的膳食纤维，就会导致我们容易感到饥饿、容易胀气、容易放屁、容易拉肚子。

所以大家在选购燕麦片或者是麦片的时候，一定要根据自己的需求进行选择，千万不能过量食用哦！

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