食用盐产地

食用盐产地有青海湖盐、江苏淮盐、内蒙古吉兰泰盐、湖北江汉岩盐、四川自贡井盐等。

1、青海湖盐

青海有很多盐湖，盐湖资源丰富，其中也有像茶卡盐湖比较出名的盐湖，所以可以提取和生产的盐也是特别多的，而且吃起来味道也是比较不错的，只需要放入少量就可以提鲜。而且，很多人不仅仅用它制作菜品，还用它来腌菜，让菜更好入味。

2、江苏淮盐

江苏四季分明，很适合食用盐的生产。我国有四大海盐产区，淮盐产区就是其中的一个，而淮盐的历史也是非常悠久的，最早出现在吴王阖闾时代。

而淮盐的生产工艺也和其他的食盐有些区别，它是一种复合盐，是由食盐和五香粉两种调味品炒制而成的，很多饭店都是采用这种盐给食物增味。而且，它的颗粒也是比较大的，日常在家里烹饪菜肴也可以选择这种盐，可以让菜品更加可口美味。

3、内蒙古吉兰泰盐

一般都会以为生产盐的地方都会靠海，但内蒙古虽然不靠海，但当地也有制盐的盐场，吉兰泰盐湖就是其中很大的一个，而且它在全国范围内都是比较出名的。

吉兰泰盐场也有很长的历史，成立于1953年，现在已经发展成为我国最大的碘盐加工基地。所以，购买这个盐场生产的盐品质也是有保证的，也是当地人买盐的首选。

4、湖北江汉岩盐

湖北江汉岩盐之所以榜上有名，是因为它是2000米深处的深井岩盐，不会被污染到，是一种非常纯粹的食盐。而且还含有对人体有益的很多的微量元素，更加绿色，更加健康，可以烹饪出非常好吃的味道。

5、四川自贡井盐

四川自贡井盐也是一种具有悠久历史的食盐，东汉章帝时期就已经出现了，当地的盐井也很多，有1.3万多口，生产了非常好吃的井盐。井盐里边含有各类天然的矿物元素，有着古老传统的独特风味，还可以用来制作盐帮菜，也是选购食盐的非常不错的一个选择。

食用盐的化学性质

NaCl，食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165（25/4℃），熔点801℃，沸点1 442℃，密度为2.165g/cm2，味咸，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性并且导电。

固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料。

可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

以上内容参考：百度百科-淮盐

以上内容参考：百度百科-自贡井盐