蚝和牡蛎的区别在哪里，还只是称呼不一样？

一、种类

生蚝是个体，牡蛎是种类，所以说生蚝是牡蛎当中的一种，牡蛎包括生蚝但是牡蛎并不是生蚝。所以牡蛎是大范围的，还包括海蛎子，杜蛎，蚝子等等这些牡蛎类品种。而生蚝仅仅是单一品种，因此千万不要把它们混淆在一起。

二、大小

生蚝的个头比较大，而牡蛎的个头相对会小一点，因此我们平时看见的大的都是生蚝。很多人以为是小的只是生蚝小一些，其实并不是这样的，它们只是牡蛎，而并不是生蚝，只是牡蛎当中的其它一些小的品种。所以我们在吃海鲜的时候，挑选的时候千万不要以为这是小的生蚝而挑选错误，牡蛎并不是真正的生蚝。

三、营养成分

生蚝之所以有海中牛奶的称号，它的营养成分自然是不容小觑的，尤其是生蚝当中的蛋白质和锌的含量是非常高的，是我们普通牡蛎的八到九倍。而普通的牡蛎因为其个头小，营养所含的营养成分也并不是特别高，因此它与普通海鲜含量是差不多的，因此从营养成分来看生蚝的营养成分也更好一些。

所以综上所述。生蚝和牡蛎还是有本质上的区别的

是啦！ 蚵仔为闽南语，指牡蛎。

蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。

亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蚝或海蛎子。参照《现代汉语词典》

别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄

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