从牛奶包装可以看出牛奶的好与坏吗

如何从超市众多的牛奶中挑选出优质健康的，也并不是价格越贵就越好，主要还得从这5点来挑选，这?5点?都体现在牛奶的包装上，很直观的就可以挑到优质牛奶，和我一块去看看吧。

第一点：配料只有?生牛乳?

什么样的牛奶才健康，当然是越接近原始的味道，不添加其他辅料的就更好，优质好牛奶就只应该有?生牛乳?这一种配料才是最佳的，所谓?生牛乳?就是刚刚挤出的牛奶，再经过煮熟灭菌等步骤，不添加其他辅料和添加剂的就是我们现在常喝的优质牛奶。

像有的配料表中有水，蔗糖等各种调味剂，香精，增稠剂等都是为了增加口感和味道，使口味更佳的吸引人，有的甚至配料表中都没有?生牛乳?这一配料，只能被称为是饮料，称之为牛奶就言过其实了，而且这些添加剂吃多了对人体未必有好处，尤其是一些儿童要少喝那些调配乳饮料，所以挑选牛奶的第一步就是看配料表中要只有?生牛乳?这一种配料。

第二点：蛋白质含量不低于2.9g/100g

牛奶中的蛋白质含量当然是越高越好了，但是也不能高得那么离谱，牛奶的各种营养都是均衡的，任何一种过高或者过低势必会打破这种平衡，造成营养不被吸收，这里的蛋白质最好不要低于2.9g/100g，大家可以看一看营养成分表，你买的牛奶是否达标哦。

第三点：想要口感更好，脂肪含量不低于3.5克

牛奶脂肪含量决定这牛奶的口感，一般的全脂牛奶脂肪含量在3克左右，大家想要口感更好奶香更浓郁的可以看营养成分表中脂肪含量在3.5克以上的更好。

有的朋友可能是为了减肥等原因会挑选一些脱脂（不超过0.5克）或者低脂牛奶（在1.0到1.5之间），这是不正确的做法，因为脱脂后的牛奶一些重要营养成分都已经流失，而且3克左右的脂肪含量并不高（花生米脂肪含量为50克），种种原因之下还会造成体重的不降反增，希望大家注意。

第四点：不要特意挑选?高钙?牛奶

买牛奶的时候，多会看见一些?高钙?出牛奶，一般钙含量在112毫克到150毫克之间，价格还会非常高，其实如果是牛奶自身的钙量高那也就罢了，如果是额外人工添加的钙就没有必要了，因为牛奶自身的钙都是以一种游离态存在奶液中，人体喝了以后很容易被人体吸收，而人工添加的钙都是碳酸钙和乳钙，进入人体后不容易被人体吸收。

并且一些高钙奶会伴随着脱脂，脱脂这一步骤会将牛奶中的维生素D也脱离，而维生素D的存在可以促进人体对钙质的吸收和利用，所以大家在买牛奶的时候不必刻意去挑选?高钙奶?，一般只要钙含量在每百毫升90到120毫克之间就可以了。

另外有人也会纠结于到底是买要低温冷藏的鲜牛奶还是室温牛奶，其实从营养上来说两者是相差无几的，只是在口感上可能会有一些差别，大家可以根据自己的口味挑选即可。

挂杯法

把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，缓慢倾斜玻璃杯后如有薄薄的奶膜留在杯子内壁，但是不挂杯，说明牛奶新鲜。相反如果玻璃杯上的奶膜不均匀，或者有颗粒挂在杯壁上，也不容易清洗，则说明这个牛奶不新鲜。

品味道法

纯牛奶的甜味和奶香都是比较自然清新的，所以你在喝了牛奶之后觉得香浓或者有很甜的味道，那么牛奶可能是增加了添加剂。如果发酸或者微苦，牛奶可能已经变质。

滴奶辨质法

在盛冷水的碗里，滴入牛奶，牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮起来的或者散开来的质量比较一般。

指甲检验新鲜度法

把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的；若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。

缘天然有机奶

缘天然有机奶：是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。所以对广大消费者来说，有机奶是“最安全”的奶制品

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