人的肝和胆有什么作用

肝脏功能强大，主要有以下5个方面：

一、代谢功能。

主人平日进食的各种各样的食物，消化、吸收和分解产生的蛋白质、糖、脂肪、氨基酸、维生素和激素等物质，均要经过肝脏加工处理后，才能发挥其作用。肝功能障碍的时候，会出现各种营养物质的代谢紊乱。

二、汁生成和排泄。

肝细胞加工分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，在胆囊内浓缩后排入小肠，帮助脂肪消化和吸收。

三、作用。机体生命活动过程中代谢产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏内解毒。

四、疫功能。

肝脏是机体最大的免疫吞噬系统，它能吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种病原微生物。

五、血功能。

大部分的凝血因子都由肝脏合成，肝脏在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。

肝功能破坏的严重程度常与凝血障碍的程度相平行，临床上常见有些严重肝病患者常因肝功能衰竭而致出血甚至死亡。

扩展资料：

护住肝胆之气的几个方法

第一，睡好子午觉，午时小睡，子时前必须入眠，因为胆经在子时最旺，肝经在丑时最旺，这时候进入深睡眠，可以滋阴潜阳，有利于肝的再生、肝血净化和胆汁代谢；

第二，春天早起不赖床。中医认为，每天早晨5点左右为一天的“惊蜇”，这时，人们要像惊蜇时的虫子那样苏醒活动，而不是卧睡。起得太晚，不利于体内气血畅通；

第三，保持心情平和，因为不良情绪可以使肝脏疏泄失常，怒伤肝，喜怒忧思悲恐惊，均可伤肝，肝伤胆衰，久而久之，就会出现抑郁、失眠等精神疾病；

第四，适当吃一些补益肝胆之气的食药，如体寒及肝气不足的人，可以吃红糖、阿胶、当归、人参、蜂王浆、桂圆等；肝阳太过的人，吃一些性平性凉的蔬菜，如芹菜、菠菜、绿豆芽等；

第五，适度运动，可以助肝疏泄升胆气。

人民网—肝脏总是“深藏功与名”?但其实它的作用居然这么多

人民网—肝与胆是一对患难与共的好兄弟

解剖学上，胆囊是一个有弹性的囊，和胆管系统相连，在非消化期间，由肝细胞不断分泌的胆汁流胆囊内贮存。胆囊可吸收胆汁中的水分和无机盐，而使胆汁浓缩四到十倍，从而增加了贮存的效能。胆囊还有调节胆管内压力的作用，当胆总管的开口括约肌收缩，胆汁不能流入十二指肠，胆囊的舒张便能调节胆道内压力，可避免损伤肝脏；反之，当胆囊收缩时，括约肌即舒张，肝胆汁和胆囊胆汁便可流入十二指肠。一般而言，在蛋白质分解产物、盐酸和脂肪等物质作用下， 小肠上部的黏膜可生成胆囊收缩素，它通过血液循环兴奋胆囊平滑肌，引起胆囊的强烈收缩和括约肌的舒张，因而促进胆汁的排出。

胆汁里面贮存的胆汁，是一种浓稠而有苦味的液体。肝胆汁即由肝脏分泌进入胆囊前的胆汁，呈金**或桔棕色；胆囊胆汁因在胆囊中被浓缩而颜色变深。胆汁的主要成分有胆盐、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂以及无机盐等，其中胆盐对脂肪的消化和吸收具有重要的作用，胆盐可减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成为微滴，分散於水溶液中，以增加脂肪与脂肪脢的接触面积，并能与脂肪酸结合形成水溶性复合物，以促进脂肪和脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收。胆固醇则是肝脏脂肪的代谢产物，又是胆汁酸的前身，在正常情况下，胆盐和胆固醇在胆汁中的适当比例是维持胆固醇成为溶解状态的必要条件，当胆固醇生成过多或胆盐减少时，胆固醇则沈积下来，成为胆结石形成的原因之一。

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