红酒杯有几种？

喝红酒需要用到红酒杯，不单是红酒，一个小小的红酒杯就有很多需要了解的知识。红酒杯的种类很多，在选择喝什么酒时就要选择一种酒杯，而且拿红酒杯的方法也要知道，那么，红酒杯有几种？红酒杯的种类有哪些？一起来了解一下吧！

1、红酒杯有哪些

小香槟酒杯（YoungChampagneglass）

这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。

大香槟酒杯（GrandChampagneglass）

这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒。你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒，让酒香散发出来。

标准?白葡萄酒杯（Standardwhite-wineglass）

这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒，它们都散发着清新的果香，比如雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGrigio）和长相思（SauvignonBlanc）。这些酒的香味虽然浓郁，但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候，长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路，可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。

霞多丽葡萄酒杯（Chardonnayglass）

霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）拥有更加复杂浓郁的味道，因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯，这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。维欧尼白葡萄酒（Viognier）的味道也比较重，适合它的器皿也是这种杯子。

小勃艮第酒杯（YoungBurgundyglass）

这种杯子之所以问世，是为了满足人们饮用黑皮诺红酒（PinotNoir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿，可以让红酒当中的单宁酸更快挥发，由此就可以减低红酒的酸度，使它更容易下口。因为黑皮诺的香气不太浓郁，这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”，作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香

高杯（Tall）以盛载软饮料为主。

高脚水杯（Goblet）多用于豪华西餐厅，主要用于盛载矿泉水或冰水。

古典杯（OldFashioned）多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。

吉格杯（Jigger）多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。

海波杯（Highball）多用于盛载长饮酒或软饮料。

坦布勒杯（Tumbler）多用于盛载长饮酒或软饮料。

果汁杯（Juice）主要供盛载果汁之用。

比尔森式啤酒杯（Pilsner）盛载啤酒之用。

普通啤酒杯（Standard）盛载啤酒之用。

带柄啤酒杯（Mug）主要用于盛载生啤酒。

白兰地杯（Snifter）主要用于盛载白兰地

利口酒杯（Liqueur）用于盛载利口酒。

甜酒杯（Pony）多用来盛载利口酒和甜点酒。

酸酒杯（Sour）用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。

鸡尾酒杯（Cocktail）短饮鸡尾酒专用酒杯。

雪利酒杯（Sherry）主要用于盛载雪利酒。

钵酒杯（Port）主要用于盛载钵酒。

白葡萄酒杯（WhiteWine）主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

红葡萄酒杯（RedWine）主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

郁金香形香槟杯（Tulip）盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

笛形香槟杯（Flute）主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

碟形香槟杯（Saucer）主要用于盛载香槟酒和香槟鸡尾酒。

果冻杯（Sherbet）多用于盛载冰淇淋和过冻。

金属耳杯（Tankard）多用于盛载热饮酒类。

耳杯（Cup）用于盛载热饮酒和其他特定饮品。

滤酒杯（Decanter）主要用于酒的澄清，也作为追水杯使用。

潘趣酒杯（Punch）供调制潘趣酒之用。

2、红酒有沉淀物怎么回事

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

红酒杯底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。红酒杯类型主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现;而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的—舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。而无论波尔多杯还是勃艮第杯，又有若干细致的分类。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com