如何区分狗肉和羊肉

1、肉质不同

狗肉：是狗身上的肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。

羊肉：是指 羊身上的肉，古时为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉味较浓。羊肉的肉质要细嫩，且脂肪、胆固醇含量少。

2、食用禁忌不同

狗肉：不能和鲤鱼一起吃，因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质。不能和茶一起吃，因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。不能和大蒜一起吃，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。

羊肉：患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。同醋食伤人心，羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。忌过多食用，会对心血管系统可能造成压力。暑热天或发热病人慎食之。

3、选购方法不同

狗肉：新鲜的狗肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固。

羊肉：要选择有很浓的羊膻味的，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

百度百科-狗肉

百度百科-羊肉

对于身体很虚弱的人来说，狗肉更补。我同学说以前有句话叫“闻到狗肉香，神仙也跳墙”。其实狗肉和羊肉都是性温的食物。而且在中国古文化中，就认为狗是极热的动物，风水学中，关于狗热的特性更是有独特的论述。所以，狗更补一些。但是对于一般人来说，羊肉就挺不错了，吃狗肉吃多了，就补得有点过了。而且，如果是阴虚的话，千万不要吃狗肉。不然会阳气过于亢盛，阴气更虚弱。

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