雀巢烘焙淡奶油和雀巢淡奶油区别

打法后是没有什么区别的，都可以用于裱花。两者的区别只在雀巢淡奶油更不容易打发，奶油粉更加容易打发。

淡奶油的打发方法：

1、雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。

2、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

3、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。

4、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。?

5、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

6、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

立高（Lurpak）和雀巢（Nestle）都是知名的奶油品牌，它们在市场上享有良好的声誉。以下是它们的一些特点和区别：

1. 品质：立高奶油以其高品质和纯正的口感而闻名。它采用丹麦传统的奶源，具有浓郁的奶香和口感。雀巢奶油也是一款优质的奶油，具有丰富的奶脂和香味。

2. 用途：立高奶油适用于烹饪、烘焙和调味等多种用途。它的质地适中，容易搅拌和混合。雀巢奶油也适用于烹饪和烘焙，可用于制作甜点、酱料等。

3. 价格：立高奶油通常被认为是高端奶油品牌，价格相对较高。雀巢奶油则更加平价，适合一般消费者。

综上所述，立高奶油在品质和口感上有一定的优势，而雀巢奶油则在价格上更具竞争力。您可以根据自己的需求和预算选择适合的奶油品牌。

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