为什么农村柴火烧的菜，比城里的菜更好吃

用柴火煮饭炒菜，柴火燃烧的温度比天然气灶、柴油灶的燃点温度低，但柴火燃烧的面积要大，可以使锅底全面受热，温度均匀，这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中，是同步的，固然味道好些。此外，任何植物（柴火）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定闻得到），它们在燃烧过程中，虽然不会直接把香味渗透到锅里的饭菜中，但通过烟熏还是能使饭菜得其天然香味。

超市的大棚菜和市场的农家菜，你觉得哪个更健康呢？

先来说说菜市场，其实虎臣是不去菜市场买菜的，为什么呢？去菜市场买菜的人，自己一定要懂菜，如果自己什么都不知来道，那去菜市场，被坑的可能性很大。卖家会把那些不好的菜卖给你，但是你自己又不会挑，这就非常尴尬！这点和超市就不一样，超市的菜，基本上差别不大，每一捆都差不多！

超市

再来说说斤两问题，超市大家都知道，明码标价！不过有的菜比菜市场要稍微贵一些，不过不少菜还是便宜的！但是源菜市场不一样，尤其是年轻人去买菜，被坑的不在少数，而且被坑自己还不知道。经常几斤给你缺个几两，菜市场的大妈毕竟卖了那么久的菜，看人还是一流的！

菜市场

最后一样，也是小编喜欢去超市买菜的原因，方便，太方便了。基zhidao本上每一样菜，都有成品，肉有切好的，豆子有剥好的。鱼，也有打理的非常干净的。综上所述，时间多的网友，并且会挑菜的，最好选择去菜市场。如果和虎臣一样，想要简单省事，并且不会买菜的，最好去超市！

经常出没菜市场的朋友一定都听过这句话，"我这菜是自己家种植的，吃不完才拿来卖”。这也是很多菜贩子常用的推销术语。就是因为大家都知道乡下自己种的蔬菜要比市场上卖的要好吃、要安全。

为什么乡下的蔬菜好吃呢？没有自己种植过的人没有发言权。我作为土生土长的农村人，种菜来说是家常便饭，说下我的看法吧。

首先做下对比：

1、生长环境：菜市场销售的蔬菜大部分来源于大棚，大棚蔬菜的生长周期很快，短时间就能生长成可以入市销售的商品。

就拿常吃的白菜来说，小白菜的生长周期是固定的，自然环境下生长，一般从播种到采摘在20天到50天不等，（根据白菜的品种）。而大棚里的蔬菜生长时间会大大缩短。一句谚语用在此处也非常合适，“强扭的瓜不甜”，强行缩短蔬菜的生长周期，可以想象蔬菜的品质。这也是影响蔬菜口感的重要因素之一。

自然环境下施农家肥的小白菜

2、施肥，：大棚里批量种植的蔬菜必然会使用尿素、化肥等。而农村种植的蔬菜不同，一般农户家的菜园子都会在离家很近的地方，一般是不会使用尿素、化肥的。就拿我们寨子上来说，大多农户的菜园子都是用农家肥，什么是农家肥呢？就是粪便，农村家家户户都有粪坑，这些就是农家肥，这才是原生态的，对吧。没有任何化学元素的污染，这样环境种出来的蔬菜才是最好的。

无农药的蔬菜

3、农药：乡下的蔬菜一般种植比较少，品种多，除非是虫害非常严重，否则是不会使用农药的，所以城里人买菜的时候有一个经验，就是看蔬菜的卖相，反而那些被虫吃过的蔬菜更受人们的欢迎。反观大棚蔬菜，卖相那是绝对一流，颜色也鲜艳。

总而言之，农村的蔬菜自认环境下生长，不施化肥，不打农药。完全原生态的生长周期，这样的蔬菜才是最好吃、最健康的，您觉得对吗？

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