红皮土豆与黄皮的区别

红皮土豆和黄皮土豆区别如下：

1、颜色上的区别。顾名思义红皮土豆就是外表皮是朱红色的，黄皮土豆则是外表皮为**的，而且不只是外表皮颜色上的区别，它们切开之后果肉的颜色也是有很多区别的，红皮土豆切开之后它的果肉的颜色是有一些紫色的，但是黄皮土豆，它切开之后和外表皮的颜色并没有太大的差别，只不过是外表皮上因为混合有很多泥土，因此看上去更加暗沉。

2、口感上的区别。红皮土豆是更加的香甜软糯的，土豆含有的淀粉更多，因此吃起来会感觉没有那么的口感丰富，但实际上也是非常好吃的，红皮土豆会感觉更甜，如果大家比较喜欢吃甜一些的东西的话，那么红皮土豆可能要比黄皮土豆更适合自己。

3、口味上的区别。红皮土豆比黄皮土豆更甜，更软糯，但是如果我们是选择炒土豆的话，最好还是选择黄皮土豆，因为黄皮土豆可以成熟的更快。

两种土豆的区别

1、外表颜色不同。黄皮土豆的外表颜色看起来是暗**的，切开后里边也是淡**的；红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色，切开后里面是带有淡淡的紫色。

2、营养价值不同。黄皮土豆里面含有的一些微量元素较多，并且蛋白质含量也非常的高。红皮土豆中除含有丰富的微量元素和蛋白质外，还含有花青素。

3、口感不同给：红皮土豆相对于黄皮土豆来说，口感会更加的香甜软糯一些；但其粉质含量相较于黄皮土豆要少一些。

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