化妆品中,粘多糖和寡糖有什么区别,他们的功效分别是什么

食品和化妆品属于二个完全不同的范畴。我们将两者合在一起提出一个“食品化妆品”的新概念，因为是新概念，我们对“食品化妆品”的定义是:一种用食品制作的对皮肤和阴部有养护作用的可食性化妆品。

按上述思路制作的产品经多年试用，性能优良，效果满意，符合科学发展和人们回归自然的要求。

目前市场上的各种化妆品，几乎全是“化学化妆品”，其特点是原料和半成品以及成品大部分是不可食用的。目前的“化学化妆品”大部分采用高级脂肪族化合物为基材，如高级脂肪烃、硬脂酸钠(或钾)、十六醇和十八醇或它们混合物等。而具有嫩白、祛斑、除痘、防晒等等作用的特种化妆品几乎全部都是不可食用的化学化妆品。

食品中只有极小部分是“食之有效”兼“涂之有效”的，我们称之为“天然食品化妆品”，如油脂(鲸油、绵羊油、蛤蜊油等)、牛奶、蔬菜汁(或片)、水果汁(或片)等等。食品中有一小部分被人们称为“美容食品”，指吃了以后能改善人们脸面气色的食品。

纵观化妆品发展史，人类首先采用的是“天然食品化妆品”。当化学发展到一定程度以后产生了“化学化妆品”。“食品化妆品”则是“化学化妆品”与“食品化学”发展到更高层次的产物。从“天然食品化妆品”到“化学化妆品”再到“食品化妆品”，科技含量和性能是逐级递进的，看似简单重复，实际上是螺旋上升了。

世界各国对“食之”和“涂之”的产品采用不同的安全检测标准。有一点相同的是:食品的安全标准远比化妆品的安全标准严格。就是说，“食之”的安全标准的远高于“涂之”的安全标准。凡“食之”安全的，“涂之”也必然安全。反之，“涂之”安全的，“食之”未必安全。

自然界可以作为人类食用的物质不胜枚举。但被人类经常食用的无非下面几类基本食品:谷类，薯类，干豆类，蔬菜类，水果类，硬果类，菌藻类，畜肉类，乳类，蛋类，油脂类，蜂蜜类等等。在基本食品基础上人们制作成一系列“加工食品”，如糕点、面食、酒类、饮料、豆制品、食用油、酱油、醋、酱等等。

从化学成分上考察这些食品只是蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、纤维素、维生素、微量元素、盐、水等。

很多美容书刊杂志上都记载了用食品制作护肤化妆品的实例，它们有三个特点:(1)用一个或二三个食品混合，主要采用水果、蔬菜、豆粉、蛋清、牛奶等。 (2)对上述食品几乎不作处理就使用，至多只是洗净切片或捣碎挤汁混合，就是说，它们是用“生的”食品护肤美容的。(3)现场制作，当时使用，不能储存，因而使用受季节和产品来源的影响。

众所周知:“生的”食品“食之”的效果不如“熟的”，如果用它们涂在皮肤上的话效果就更差了，因为皮肤没有“消化”食品的功能。与之对应，我们制作的“食品化妆品”有三个特点:一是采用更多食品复合，营养成分更为合理。我国卫生部三个文件中认定的六十八种“既是食品也是药品”，也在采用之列。二是对食品进行“烹饪”和“熟化”处理，改变食品中原有营养物质的聚集态以及降低它们的分子量，使“食之”有效的营养物质转化成“涂之有效”的产品，提高它们的利用率。“煮熟”的过程实际上就是灭菌的过程。三是工厂化生产，产品可以长期储存，产品可以在不同季节不同地点自由选用。

在制作的“食品化妆品”时必须使蛋白质和多糖以及脂肪的比例和含量合适，我们通过“蒸、煮、过滤、浓缩、加醋、加碱、微火、猛火”等等烹饪工艺控制它们的分子量以及聚集态，使分子量大一点的蛋白质和多糖在皮肤表面产生一层“仿生皮肤”起保护皮肤的作用。使分子量小的蛋白质及多糖起养护作用。由于制作工艺不同，同样的食品可以制作出功能相差极大的产品。

显微观察表明，大部分的“食品化妆品”不是纯化合物的均质混合物，而是一个多分散体系，它们宏观上是均相的，微观上往往是多相的，大部分呈现“海岛结构”。我们的研究表明，必须使“海岛”的直径尽可能小一点，以不超过十几微米为宜。

食品不仅是人类的营养源，也是各种生命体的营养源。涂在皮肤上的食品化妆品必然也是各种微小生命的营养源和滋生地。因此制作工艺不当以及储存和使用不当都会引起腐败变质，不仅对人体无益更可能有害。因此必须选择适当的灭菌工艺和防霉剂。

大部分食品都含有不同数量和形态的高级脂肪族化合物，把它们做成化妆品必然具有“化学化妆品”的全部优点。它们在蛋白质、糖类、维生素、微量元素等等的协同作用下发挥一加一大于二的作用。

低聚糖与多糖的具体区别? 多糖与多聚糖的区别？

营养知识科普，碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成。与相类、蛋白质一起被称为三大产能营养素”。

碳水化合物的分类；碳水化合物是一大类有机化合物，根把聚合度分为糖、寡糖和多糖。

糖（1~2个糖分子）。

单糖：葡萄糖、半乳糖、果糖。

双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖。

糖醇：山梨醇、甘露糖醇。

寡糖(3~9个糖分子)。

异麦芽低聚糖：麦芽糖糊精。

其他寡糖：棉子糖、水苏糖、低聚果糖。

多糖(10个糖分子)。

淀粉：直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉。

非淀粉多糖：纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物。

碳水化合物的生理功能：储存和提供能量；构成机体组织及重要生命物质；节约蛋白质；抗生铜作用；解毒；增强肠道功能。

膳食参考摄入量。

碳水化合物供能比：50%~65%。

食物来源：善食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物；单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。

血糖生成指数。

是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标；G引高的食物或膳食进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大；G1低的食物或膳食在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄塘进入血液后峰值低，下降速度慢，血概浓度波动小。

低聚糖是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合物,又称寡糖.最常见的低聚糖是二糖,亦称双糖,是两个单糖通过糖苷键结合而成的,连接它们的共价键类型主要两大类：N-糖甘键型和O-糖苷键型.

多糖是由超过10个以上的单糖分子缩合、失水而成,是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质.凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖.

至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖才称为多糖.

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