塑料砧板什么材质好

问题一：菜板什么材质的好 最好的材质是柳木，柳木的纤维比较长，韧性也就足，长时间切菜也不容易剁坏；也有选择枣木的，不过枣木的菜板确实很耐用，就是因为的木质够硬，很容易把刀剁坏，还是不选的好。现在市场上常见的是竹子压缩木，感觉也可以。

问题二：什么材质的砧板好 最好的砧板,很杏[白果]树桩

问题三：切菜用的塑料砧板是什么材料 TPR 是一种具有橡胶的高弹性，高强度，高回弹性，又具有可注塑加工的特征的塑料，环保无毒安全，硬度范围广,一般与PP混合使用，提阀耐温性能。

问题四：家用塑料菜板,哪种材质的好? 木头制的 比较坚硬

问题五：选择砧板什么材质最好，有没有品牌推荐 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！

花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以推荐？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。

很多人喜欢在刀具、锅具上花大价钱，却只愿意买一块减价的砧板，这真的对自己和家人很不负责任。砧板要接触大部分的烹饪食材，它的好坏、安全与否影响了你和家人的健康。如果你的砧板发霉了，请赶紧扔掉！

我在营养学课上就了解过，砧板长时间放在阴暗潮湿的地方，会滋生出霉菌，尤其是黄曲霉菌，它被国际卫生组织认定为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。另外，砧板上的渣沫，还会使蔬果沾染上腥味，随着食物吃进肚子里，导致腹痛，恶心，上吐下泻。

所以常常做饭的，尤其是家里有宝宝的姐妹们，一定要在厨房里配一块防霉、耐砍、易清洗的砧板，让一日三餐更卫生，也让家人吃的更健康。

好啦，话不多说，我们来选砧板吧！

市面上砧板种类还真不少，不过大致归纳一下，还是能分出主要的4种，实木砧板、竹制砧板、塑料砧板和钢化玻璃砧板。除了钢化玻璃的，其他3款我都有在用，使用感受还是蛮深刻的。此外还有类似稻谷壳、合成橡胶等材质的新式砧板。

◆ ◆ ◆

实木砧板

防霉

耐砍

易洗

价格区间150~350

综合

实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？

实木砧板的种类有很多，不好挑选。普遍口碑比较好的是白果木、皂角木、桦木和柳木，不过价格比较乱，某宝、某东上十几元到几百元的都有，口碑好的更贵，大概150~350之间。而且实木砧板相对来说也比较笨重，容易发霉，产生木渣等（我的那块就老掉渣 ）。

另外有些木头有毒有异味，比如乌柏木。而有些木质疏松，比如杨木，容易开裂，产生刀痕。这些都不适合做砧板，姐妹们在挑选时还是要仔细甄别的！！

竹制砧板

防霉

耐砍

易洗

价格区间50~150

综合

竹制砧板大多都是竹块拼接起来的，比实木更轻便，价格也比较实惠。但厚度不够，易发霉（我的那块就发霉啦），不耐砍，会蹦渣，而且伤刀。有些商家号称使用的是健康型粘合剂，但也肯定存在有用化学试剂粘合的砧板，这种就不够健康了。

不过也有少数是用整竹展开制成的，耐砍，可以用来剁肉，不使用化学粘合剂，也不容易裂，更加环保，不过价格高了点。

塑料砧板

防霉

耐砍

易洗

价格区间跨度较大，品牌一般在200~500

综合

塑料砧板比较轻便，好洗，也抗菌，就是容易变形。材质主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP两种，一般PP比PE更耐热，硬度也更高，也更适合做砧板。而且要选择色泽均匀、没有 *** 性气味和杂质的塑料砧板，一些质量差的很容易切出渣沫，也容易褪色，随食物进入人体内后会对肝、肾造成损害。

不过现在厨房里也很流行塑料砧板套装，我自己也非常喜欢。

这种套装一般由3到4块不同功能的砧板组合而成，每块砧板都有非常明显的颜 *** 分，比如熟食、肉类、海鲜、蔬果，而且根据不同的功能还设计出了不同的细节，比如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样可以避免食物的交叉污染，让食物更卫生安全。

钢化玻璃砧板

防霉

耐砍

易洗

价格区间20~60

综合（安全但不实用）

现在钢化玻璃砧板也很常见了，因为它易......>>

问题六：什么材质的切菜板更好 什么材质的菜板好――木质菜板

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

什么材质的菜板好――竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

什么材质的菜板好――塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

问题七：案板什么材质好 材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。

塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和 *** 性气味的塑料菜板。

问题八：菜板什么材质的好 木质菜板

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合

在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质

菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间

在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白

果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为

结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有

异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

塑料菜板

塑

料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高

温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入

体内，对肝、肾造成损伤。

问题九：买什么材质的砧板好？ 赫赫有名的龙州砧板的原木是蚬木，本地还称之为宪木（与蚬木谐音），原木产于我国广西南部与越南北部交界处的石灰岩山地密林中或石山的悬崖硝壁上，由于生长缓慢，高大挺拔，木材赫红，细胞组织致密，且吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，为著名的高质量、高硬度木材。用它制作的砧板，铁钉入之亦难，铁锤敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音，因此又有铁木砧板之称。目前是广西五大硬木之首，是我国禁止砍伐的特类木材之一。

由于人们无序的砍伐，使其成为渐危树种，现在我国已经没有这种成林成材树木，现原木均产自越南，从越南进口，但依然在广西几百年的手工传统工艺下制作而成，因此称为广西铁木砧板或越南铁木砧板。

用蚬木制作的砧板色泽圆润，不掉屑不褪色，平滑如镜，木纹坚细，使用利刃斩剁，也不见刀痕，绝无补丁、粘贴、上色等掩盖砧板原貌手段，具有纹理清晰，自然抗菌，绿色耐用等特点，一般可用二三十年，使用适度，保养得法还可用得更久，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想砧板。

蚬木砧板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之珍品。逢年过节，喜迁新居之时，精心挑选一块上好的蚬木砧板送给自己的爱人、父母、亲戚、朋友、同事，让亲朋好友收到一份货真价实的厚（重）礼，或留给自己享用，实在是一个明智之举。

所以蚬木作为砧板的材质最好

问题十：家用菜板什么材质的好 最好的菜板知道是什么吗？既不污染，也不伤刀，又有软硬经，也不变形，也不发霉，就是贵了点――“”尼龙菜板“”必须厚实一点，最好买4公分左右~5公分厚度，剁骨头，砍肉都石墩墩的，高级饭店、酒家都用这种案板，实木太薄剁肉砍骨头有空洞声音，不好！木墩子长期用有碎木渣子，时间长了必须修平，尼龙的就不需要修理耐砍、耐用！

很多农村谚语都与生活息息相关，生活中常见的事情也演变成朗朗上口的谚语，不仅好记，而且道理很深。这些生活谚语经过多年的实践演变成了古语，直到现在还被大家津津乐道，也说明了传统文化的重要性。俗语包罗万象，对不同种类的木材有不同的作用和描述。树的不同材料有不同的功能。像农村老人拐杖用的木头，要求很多，既要求质地坚硬，又要求外观轻巧美观。所以花椒，有自己的疙瘩，看起来很美，很大方。此外，材料又轻又硬，因此成为拐杖的最佳木材。对于菜墩木材的选择，很多餐厅或家庭更愿意使用柳木菜墩。

柳树是农村常见的树。柳树喜欢挑水。柳树质地细腻，可恢复性好。制作菜墩时具有不伤刃的优点，可恢复性超强，可长期使用。不仅柳树的树干可以做菜墩，柳树的根也经常被用来做菜墩。柳木做菜墩历史悠久，经过切割、成型、浸泡、包裹、上油后才能使用。酒店的厨房里，除了菜墩，案板也是必不可少的东西。案板分为红案和白案。红案指的是做肉的案板，白案指的是做面食的案板。不管做哪种案板，对木材的要求都很高。砧板不仅要求光滑，而且质地坚硬，可以长期使用，所以按照传统制作砧板的最佳木材是梨木。

梨树也是传统的果树，长得很高，果实累累，梨花图案优美，木质细腻，贴合性好，质地坚硬。它是最上等的木材，梨木制作的案板不仅经久耐用，而且质地细腻，不怕油水的入侵。我村东边老李油条的案板用了至少几十年了，颜色也变得红润起来，案板也因为历史悠久而变得坑坑洼洼。然而这种油油的斑驳案板，至今仍在使用。老李说案板用惯了，换个新的也不会换。根据经验，可用于制作菜墩的木材必须具有质地坚实、纹理细密、密度适中、弹性好、无异味、不损伤叶片、无木屑等特点。如果一种木材不具备这些特性，就不适合做烹饪墩。柳树是柳树的木材。柳树是一类植物的总称，一般可分为垂柳、干柳、鞭炮柳、枫杨圆头柳、白柳、滇柳、紫柳、腺柳、齐柳、大白柳、大叶柳、细长柳、棉柳、朝鲜垂柳等。

一般来说，旱柳是用最好的材料制成的，质轻，易切割，干燥后不易变形，无特殊气味，硬度适中。可用于建筑、坑木、箱板、火柴杆，也是制作菜墩的优质材料。据木材专家介绍，旱柳耐腐蚀性强，不怕水，不怕潮湿。同时弹性好，密度适中，刀切后不起木屑。它是制作蔬菜墩的极好木材。因此，民间有“刘牧菜墩”的说法。当然还有其他种类的木材适合做菜墩，比如银杏木、榆树、橄榄树、黄果树木、山毛榉木等。不过柳木最适合做菜墩。臭椿因为木质纤维长，所以很坚韧。同时，臭椿具有质地顺直、易加工、有光泽的特点，是一种优良的建筑和家具制作材料。香椿为黄褐色，质地美观，质地坚硬，有光泽，耐腐蚀性强，不翘曲，不开裂，不变形，易于施工。它被称为“中国红木”，是家具、室内装饰和造船的优良木材。

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