2022年苦瓜价格多少钱一斤?白苦瓜和绿苦瓜有什么区别？

夏季来了，自然要多吃苦瓜。

这时候的苦瓜清香脆嫩，带着一股苦味，但它却含有丰富的营养，因此而深受人们喜爱。

那么2022年苦瓜价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2022年苦瓜价格多少钱一斤？

江苏徐州市邳州市苦瓜1.8元/斤；山东潍坊市寿光市苦瓜0.9元/斤；河南焦作市博爱县苦瓜0.83元/斤；广东湛江市徐闻县苦瓜1.93元/斤；广西南宁市兴宁区苦瓜2.65元/斤；四川乐山市夹江县苦瓜1.5元/斤；云南保山市昌宁县苦瓜3.4元/斤等。

备注：以上苦瓜价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

白苦瓜和绿苦瓜有什么区别？

区别不大，白苦瓜和绿苦瓜就是常见的两个苦瓜品种，其营养价值也是差不多的。

至于区别，首先外皮颜色上，绿苦瓜是绿色的，而白苦瓜则是白色的，这是显而易见的。

而它们俩的不同之处就在于口感，白苦瓜吃起来可能并没有绿苦瓜那么的苦，其肉厚洁白、脆嫩多汁，比较适合榨汁；绿苦瓜则苦味更浓一些，人们一般喜欢用绿苦瓜炒蛋吃。

苦瓜要怎么挑选好？

1、看纹路

尽量挑选纹路稍宽一点的，这样的苦瓜苦味会淡一些。

2、看颗粒

苦瓜的外表布满了颗粒，颗粒越大越饱满，说明瓜肉越厚实，吃起来口感比较好。

3、看外形

苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

4、掂重量

一般重量在半斤左右的最好，太轻或者太重，都不太好。

5、看颜色

新鲜的苦瓜颜色呈翠绿色，而且颜色越浅它的苦味则越淡。

总的来说，夏季是吃苦瓜的时令季节，其价格也比较便宜，大家注意挑选方法即可。

而不爱吃苦味的，也可以选择白苦瓜等品种。

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吃苦瓜的好处和坏处 苦瓜有什么营养呢

形态、口感、用途。

1、形态：油苦瓜的形状细长，通常呈深绿色，质地柔嫩，口感清脆。相比之下，长苦瓜则更短且扁平。

2、口感：油苦瓜的口感比较清脆，苦味相对较轻，而长苦瓜的口感则更加苦涩。

3、用途：油苦瓜主要用于炒制，烹饪过程中会加入油炒制，因此得名油苦瓜。而长苦瓜则主要用于煲汤或者炖煮，因为它具有更浓郁的苦味和更高的营养价值。

1、坏处：从苦瓜的属性来看。苦瓜性寒，因此虽然苦瓜功效很多，但也有毒副作用，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

2、好处：（1）食疗价值：苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。

（2）降血糖作用：苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

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