藕粉和玉米淀粉哪个营养高

从化学结构上看，是碳水化合物。碳水化合物有低分子结构，高分子结构。例如葡萄糖(化学名称：六烷醇，分子结构—六氢、六氧、六碳)在化学结构上缩去部分水分子，就是樜糖(化学名称：十二烷醇)，樜糖缩去部分水分子，就是麦芽糖(二十一烷醇)，糖类进一步缩去水分子，就形成淀粉，不同的淀粉，分子量、分子结构不完全相同。淀粉类是糖类进一步缩水形成的，纤维素则是淀粉类缩去水分子的产物，藕粉与玉米淀粉都是淀粉类，都属碳水化合物，虽然藕粉的口感略优于玉米淀粉，但因为都属于碳水化合物类，营美成分没有什么区别。

藕和玉米肯定是可以一起炖，两种食材不相克。

不能和藕、玉米一起吃食物

玉 米+海 螺：身体不适

玉 米+田 螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

玉 米+红 薯：会造成腹胀

玉 米+田 螺：会 引 起 中 毒

藕+白萝卜：生 食 寒 性 较 大

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