摩卡壶单阀和双阀区别是什么？

从结构上来看，它们的主要区别是摩卡壶上壶的中空导管上端的流出咖啡液的装配结构不同。

单阀就是指咖啡液从摩卡壶中空导管项端的两个小孔直接流出。双阀则是指在中空导管还加有一个近似于我们使用高压锅的聚压阀，这个聚压阀平常是把中空导管出咖啡液的小孔堵塞住的，需要达到必然的蒸气压力才能把它向上冲开，使咖啡液体喷出。

相关信息：

从口味上来说，单阀摩卡壶咖啡浓度高，油脂较低，是典型的意式浓咖啡。双阀摩卡壶因为蒸汽压力更大，所以它能够比单阀制造更多的咖啡油脂。但是对火候控制要求高一点，且不能用滤纸。

提问： 热心网友回答： 摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。 摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。在伦敦的科学博物馆，可以看到陈列的早期摩卡壶。 最初的摩卡壶是用铝制作的，把手使用塑料。 摩卡壶加热过程中会产生压力，所以摩卡壶会有1-2个安全阀。 现在市面上的滴漏式咖啡机，都分为日式、美式、意式三种。 日式咖啡机又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。 美式咖啡机基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡。 意式咖啡机是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡机温控做得相当好。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com