食盐和海盐的区别在哪，哪个成本更低？

海盐和食盐相比，食盐的成败会更低。那接下来我们就聊一聊食盐和海盐的区别都有哪些。

食盐

海盐是食盐的一种，食盐还包括了井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。食盐中的成分有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等 ，其中含量最多的当然是氯化钠。

它的化学性质：晶体结构。

用途非常的广，可以做调味品、可以保护牙齿、可以美容、可以清洁皮肤、可以杀菌消毒、等等。

它的生理作用有：维持细胞外液的渗透压 、参与体内酸碱平衡的调节 、氯离子在体内参与胃酸的生成 、还可以维持神经以及肌肉的兴奋。

食盐在中药中的用途有：清火、解毒、止痒、等等。

在古代人们还用盐来进行擦牙。

食盐好处有：可以为食物调味、可以协助人体消化、可以预防牙痛、可以去除鱼腥味、等等。

食盐的坏处：过量食用会引起高血压 、会引起水肿 、会危害心脏 、会导致胃癌 、会导致白内障。

海盐

我们这里所说的是食用海盐，它含有许多我们人体所需要的微量元素，但氯化钠的含量是很低的。

它制造工艺称为滩晒法 ，流程有：纳潮、制卤、结晶、收盐。

海盐就不单单是一种调味品，它是含有大量微量元素的，可以为人体补充大量的微量元素。

最后，我们来总结一下。海盐是食用盐的一种，海盐是通过将海水晒制而得到的成分，而我们的食盐是不仅仅可以从海水提取，还可以从矿物质中提取，但是，这些矿物质是要带有咸成分的。食盐分为加碘盐与不加碘盐，其中还添加了防结块剂，很细腻，容易和食物结合。海盐要比食盐贵，因为它没有进过过多的加工，里面的微量元素没有流失，并且海盐还有不同的颜色。

食盐和海盐的区别

食盐是海盐提纯所得，食盐、海盐都是盐酸盐。盐酸盐以及其它被称为硫酸盐、硝酸盐等盐类都是无机盐。但硫酸铵是无机盐，硫酸联胺等却不是无机盐。

有这样几种方法：

1.纯碱是碳酸钠，食盐的主要成分是氯化钠，所以在两种粉末中分别加入一些醋，有冒泡的就是纯碱咯～～（泡泡为产生的二氧化碳气体）

2.上面是化学方法，物理方法可以用手触摸和感觉，还有眼睛观察就可以辨别了，食盐相对比较粗糙，有颗粒感，纯碱没有什么颗粒感，很滑，像面粉

食盐和海盐的区别是：制作方法不同、营养成分不同、外观不同、价格不同。

1、制作方法不同

食盐和海盐的区别还是非常大的，之所以会出现这种情况，主要就是两者的制作方法不同，虽然说这两种都属于盐，但海盐是由海水蒸发之后萃取出来的，没有进行深一步的加工，可能还会存有杂质出现。

而我们常吃的食用盐，通常都是用的地下矿岩或者是海水加工出来的，在初步加工之后还会进行深度加工，这样就能够将盐分当中的杂质去除。

2、营养成分不同

食盐和海盐的营养成分也是不同的，因为海盐的加工步骤比较简单，所以在海盐当中也会存有很多的微量元素，而且最大程度上保障了磷、铁、碘等成分。

反观食用盐，由于经过深度加工，所以它的杂质基本上都已经被去除，所保留下来的微量元素也是比较少的。因此海盐的营养成分要比食盐的营养成分更高。

3、外观不同

从两者的外观上来看，也有着诸多不同之处，要知道食盐的外观是比较精细的，而海盐的外观则会呈现出大的颗粒感。只要是见过人，都能够明确判断出这两者的差异。

除了外观的不同之外，两者的口感也会存在一些不同之处。精盐的味道通常是比较单一的，而海盐味道则会更丰富一些。

4、价格不同

对经常买盐的朋友们来说都知道食盐跟海盐的价格是完全不同的。在市场当中一袋食盐的价格基本上都不贵，而海盐的价格则是食盐的2~3倍。有一些海盐的价格甚至会更高。

我国食盐产量：

1、全国每年的食盐总消费量基本稳定在700万吨（这个量跟人口成一定比例，只要人口不发生大的改变，就不会有大的波动），而全国一年的盐产量超过4000万吨，绝大部分用作化工原料，一旦有需要，这些产能很容易生产出足够的食盐。

2、在全国的食盐里面，海盐占的比例在逐年下降，大家平时吃的大部分都是井矿盐，主要原因：一是海盐中含杂质较多，要提纯成本较高，不经济。

二是海盐场占地太大，海边的滩涂都很值钱，都在逐步转向海鲜养殖和土地开发，制盐利润率太低了。事实上，在经济发达的南方地区，海盐场早就式微了，这纯粹是经济规律使然。

3、井矿盐的储量非常丰富，随随便便一个盐矿的储量就几亿吨几十亿吨，全国人民吃个几百年不成问题，分布也很广，四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南、江西、青海这都是大产区，运输不成问题。

4、中国的食盐流通是国家专营，价格控制很严，不用担心有人炒作价格上涨的问题，即便暂时被抢购一空，以各地盐业公司的供应能力，也很快就会保证供应。专营体制虽然有种种弊端，但是在保证食盐供应这一点上，还是很有优势的。

以上内容参考：百度百科—海盐

以上内容参考：百度百科—食用盐

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