脱脂牛奶和脱脂乳粉有什么不同

　很多人不敢喝牛奶的一个重要原因就是害怕牛奶中的脂类物质被人体吸收，增加他们肥胖的几率，所以现在市面上出现了好多脱脂牛奶，而且这种牛奶受到很多人的喜爱。那么你知道脱脂牛奶和脱脂乳粉有什么不同吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。

　奶粉生产分干法生产和湿法生产，标着脱脂奶粉的说明是干法生产的，标有生牛乳或鲜牛奶的是湿法生产，湿法生产的奶粉要比干法生产的营养均衡。奶粉生产工艺分干法和湿法两种，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装，所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜，相反干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等均不如湿法。

　而且实际上全脂奶粉和脱脂奶粉所含的成分也会存在区别，在脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高不少，而且其中的钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。所以说由于脱脂奶粉中脂肪含量低，其热量也较全脂奶粉低得多。全脂奶粉较脱脂奶粉的营养价值更全面，由于它包含多种脂溶性维生素，故其味道也较脱脂奶粉更香浓，因此我们能够发现全脂奶粉和脱脂奶粉的区别还是比较大的，特别是其中的营养区别比较大，全脂奶粉的营养价值会更加全面，所以总体来说，全脂奶粉的营养价值相较于脱脂奶粉来说，会更强一些。

　奶粉分两大类，普通奶粉和特殊奶粉。其中，特殊奶粉又分为婴儿配方奶粉和医学配方奶粉，医学配方奶粉主要面向一些病人，是调节其膳食的奶粉品种;婴儿配方奶粉则针对0到36个月的婴孩设计。除此之外的人群就应该可以选择国家归类的普通奶粉。

　其中，全脂奶粉、部分脱脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别是脂肪含量不同，因此热量也不同。全脂奶粉脂肪含量最高，热量最高，其余依次递减。从营养价值上看，这些奶粉各有千秋，可以结合自己的个人情况来挑选。 1、全脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂高血脂、肥胖症者不宜选择 2、部分脱脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，脱去部分脂肪热量比全脂奶粉低，适合于某些需控制脂肪摄入量的特殊人群，如高血脂、肥胖症、胆固醇高的人。

牛乳粉和牛奶粉哪个好

首先我们需要知道的是在本质上面，奶粉和纯牛奶是没有什么区别的，只不过说奶粉是粉状的，在冲水的过后就会变成液体，而纯牛奶再加工的时候就是液体的，但是奶粉和纯牛奶的营养成分和营养价值都是差不多的。在补充营养方面，纯牛奶和奶粉也是分不出好坏的，他们是没有什么太多的区别的。如果说我们想要给孩子补充钙类的话，就可以选择给宝宝服用奶粉或者是纯牛奶。但是我们要注意了，选择的时候我们一定要选择正规厂家的奶粉或者是纯牛奶，不要让宝宝服用一些来历不明或者是过期的奶制品。

　牛乳粉中的免疫球蛋白和微量元素很多，能够与人体的蛋白质结合而形成抗体。所以和一般的牛奶粉相比，它的营养价值更高一些，也更好的消化。那么，牛乳粉和牛奶粉哪个好呢?请跟着我一起来看看关于牛乳粉的小秘密吧!

　牛乳粉的营养价值不错，特别是对幼儿来说牛乳粉很适合吃，由于牛乳粉中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进幼儿自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力，所以对孩子和成年人来说，牛乳粉都是很不错的选择。而且在牛乳粉中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质，这对幼儿来说很有帮助。同时我们吃牛乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间'具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用，所以说对青少年来说，牛乳粉是非常不错的选择。

　“牛奶粉”又称“奶粉”，是将鲜牛奶除去水分后通过消毒、脱水、干燥后制成的粉末。比鲜牛奶更适合长期保存。牛奶粉含有丰富的营养价值，例如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等。其中乳糖不是蔗糖，是天然糖分，能够促进人体肠道益生菌的生长，对于幼儿的肠道健康十分重要。牛奶粉按照种类分，还分为全脂牛奶粉、脱脂牛奶粉、速溶奶粉、加糖牛奶粉四种，从他们的名称来看就可以大致辨别出他们成分的区别。

　牛奶粉和和羊奶粉的不同之处较多。

　1、价格，因为牛奶的产量高，因此牛奶的价格要比羊奶便宜很多。相对的，牛奶粉的价格也就比羊奶粉的价格低。

　2、营养价值

　羊奶在营养界被称为奶中之王，含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。因此，羊奶粉的营养价值也远高于牛奶粉。

　3、口味

　在口味这一点上，牛奶粉更具有优势，因为羊奶具有羊膻味，一般人不太容易接受。牛奶就没有什么味道。

　4、消化吸收

　事实上，羊奶更接近母乳，他的脂肪颗粒较细，是牛奶的1/3，更有利于宝宝吸收。

　6、免疫力和过敏性

　羊奶中的免疫球蛋白含量更高，能够提高人体细胞免疫力。另外，羊奶具有低敏性，宝宝不容易过敏和上火。

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