无淀粉火腿肠和低脂火腿区别

无淀粉火腿肠和低脂火腿区别：

1、成品颜色不同

无淀粉火腿肠：一般是指火腿肠无淀粉，火腿肠颜色呈现出黄褐色或是红棕色，如下图。

低脂火腿肠：一般是指脂肪含量比例较少的火腿肠，火腿肠颜色呈现出深玫瑰色或桃红色，如下图。

2、火腿肠含淀粉量不同

无淀粉火腿肠：一般淀粉含量小于1％，是其肉和蛋白质中本身所具有的淀粉。

低脂火腿肠：一般淀粉含量小于一样小于10％。

3、火腿肠制作工艺不同

无淀粉火腿肠：是灌肠蒸煮工艺。

低脂火腿肠：是灌肠烟熏工艺。

扩展资料：

火腿肠选购指南

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5J火腿是世界顶级美食之一，

5J火腿起源于西班牙哈布果村（Jabugo），至今已有140多年历史。曾经，5J火腿是西班牙皇室餐桌上的常客；现在，5J火腿是享誉全球的火腿品牌并成为了国际性活动晚宴中的美食担当。 5J火腿和白松露、鱼子酱等食材是一样的珍贵程度，所以受到不少星级厨师的喜爱。

一、纯正血统

西班牙人对火腿的爱是纯粹的、深沉的，5J火腿创始人深谙这一点，所以品牌一直坚持只选用来自伊比利亚半岛西南部的100%伊比利亚黑猪，在广袤的德艾萨草场上自由散养，橡果为食。丰富的营养加上充足的运动，促使脂肪渗入肌肉中，使得5J火腿肉质口感更丰富。

二、橡果喂养

5J火腿的100%纯种伊比利亚黑猪，在茂盛植被和盛产橡果的古树木形成的地中海森林中栖息着，每年10月至来年3月是天然橡果成熟季节，超过60棵橡树供养一头黑猪。每头猪平均每天进食7公斤以上橡果，使得猪肉富含等同于橄榄油的油酸，从而形成“优质脂肪”。

三、传统工艺技巧

5J火腿拥有140多年历史，虽然时代不断发展，但5J火腿依旧保留专有精湛的传统工匠技艺，这也是一代代匠人传下来的宝贵经验。从腌制、袪净，到窖藏、风干，最后到切割，每一个步骤都需要有丰富的经验，哪怕一丝一毫的差别，也会让5J火腿的风味改变。但5J火腿品牌严格把控每一个环节，精确到分毫，让美好滋味悄悄诞生。

四、百年火腿窖珍藏

一头黑猪变成5J至臻风味，至少需要两年成长周期和三年窖藏时光。火腿窖中蕴含了大量微生物群，能够帮助火腿熟化，让火腿在窖中慢慢成长为时光的艺术品。

五、惊艳的色泽口感

不少人觉得5J火腿是艺术品，很多时候来自于它的“高颜值”——瘦肉红亮、脂肪雪白，犹如大理石花纹般美丽；摆在盘中，红白相间格外诱人，加上它浓郁的坚果香味，让人忍不住上手大快朵颐，咀嚼之间，油脂在口腔中四散开来，味蕾更是幸福到层层绽放，这种好滋味，谁会忍住心动呢？

5J火腿总是能打开味蕾新世界，这是很多美食办不到的地方。拥有超黑标品质的5J火腿，满足了许多人对美食的期望，让他们以5J火腿的美味展望更美好的生活。

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