平时街边买的烤肠都会有一层皮，这层皮是什么做的？

梵高1年前 (2023-12-20)阅读数 10#综合百科

隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。到7个绞肉机，然后就会像肉糊一样，然后这些肉糊进入了几个大型的容器内，他们工作人员再给这些肉糊加一些水，这个容器底部有旋转的东西，有点像洗衣机底部旋转的那种一样，然但外包装都大同小异，正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”，而背面标有猪肉、鸡肉、水、淀粉、香辛料、增稠剂、亚硝酸钠等十几种甚至二十几种配料。

为降低成本，很多厂家不除了肉，还有有香精和色素，淀粉以及调料调味，所以买烤肠，还是贵一点的好，最起码肉稍微好点，至于能用淀粉加色素香精就能做烤肠的，祝你们生意兴隆，呵呵刚刚你们说的香精之类，你可知道现在香精已经从美拉德热反应类的慢慢蜕化为萃取类的么？从香辛料里面萃取。

精华完全无副作用，天天觉得国家这不行那不行，却不知道我们已经变的强厂价40%-60%左右。我们暂时先参考这个数据，那么纯肉火腿肠出厂价要在37~55元/kg终端零售价：出厂后还会产生运输等成本，多级经销商还要利润。同样根据其他食品的经验，烤肠，这类深加工肉制品，在消费者入口时，已经无法从其性状上分辨其肉类、部位、肉质了。

这就给降低成本留出空间，具有职业道德的厂家，会使用适于人们实用的原料制作，但利吃了烤肠多吃些水果青菜更易消化，唉，生活多彩缤纷，喜欢怎样吃就怎样吃，只要按规律吃不暴饮暴食随着自然变化吃就不会对人体造成伤害，要说这也有害那也有害扎着脖子不吃。

微波炉做烤肠干了能吃烤肠外面的肠衣是什么可以吃吗

那要看价位，还有国家，然后还有风俗习惯吧，通常猪肉，羊肉，牛肉，鱼肉都可以做成肉肠的，个人比较喜欢猪肉做成的烤肠，烤肠加上番茄酱，人间美味好不好。

羊肉会比较膻，哎，羊肉烤着吃还是不错的，但我不怎么能接受它的味道。牛肉的烤肠我也见过，我猜市面上没有太多售卖的原因可能是牛肉的成本太高了，正如人人都知道，鸡蛋做成咸蛋比鸭蛋要好吃的多，为什么还是选择鸭蛋呢？（ps：高邮双黄蛋除外，我是万万不敢质疑汪曾祺先生的家乡口味的）。

做成肉肠还要经过搅拌了，买好猪肠子回来洗净肠衣，然后用机器进行灌肠，达到一定的长度的时候就会封一次口子，现在秋风渐起，正是做肉肠的好时节，正所谓“秋风起，吃腊味。”秋天与春夏冬相比，多了一丝丝让人舒服的感觉。夏天惧怕蚊虫，容易长虫子。想起以前家里的鸡死掉以后，被奶奶扔到后山，我外出游玩看见，密密麻麻的白白胖胖的虫子不住扭动，我如今仍时常被这种恐惧支配，头皮发麻。春天潮湿多雨，容易腐败。冬天气温低晴天少，难以晾晒。所以秋天是最适合的时节。一般需要晾晒3-15天，然后就可以挂在家里，慢慢享用。

说起烤肠不由得想起一件搞笑的新闻，觉得可以申请搞笑异闻录。事情是这样的，在英国的一场火灾事件中，一个养猪场牵涉其中，农场主就老捉急了。我那几只猪还在里面啊！！咋办！！咋办啊！几个光头消防员一拍胸口说：伙计别急，二师兄我们定毫发无损送到您的手中，（ps：很好奇腐国消防员为哈都是光头的多，其次腐国呼消防员是要付费的，农场主当然捉急。）后来，三只猪安全送回到农场主手中，啊，大团圆结局了。不，为了感谢消防员危急时候的行为，农场主把三个二师兄做成烤肠送给消防员吃了。三个二师兄临时可能这样想的：“这人怕不是个傻子呦！”

寒冷的的冬季，吃点烤肠，解馋又暖胃。很多人对于烤肠外面的皮非常好奇，其实这是肠衣，也是可以吃的，和我了解下！

微波炉做烤肠干了能吃

可以。

微波炉烤香肠

材料

香肠4根。

做法

1、从冰箱拿出4根香肠装在盘子上，放入微波炉解冻。

2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段。

3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再叮4分钟，没有烤焦呢。