黑甘蔗和青甘蔗有什么差别

黑甘蔗和青甘蔗的差别：颜色不同、节口距离不同、口感不同。

首先，相信很多小伙伴都能看出来，青皮甘蔗，也就是甘蔗的外表皮颜色呈现为青色，而黑皮甘蔗外表皮颜色呈现出紫黑色。

看过青皮甘蔗的小伙伴都知道，青皮甘蔗的粗细程度要比黑皮甘蔗的细一点，并且青皮甘蔗的节口均匀分布的，每一段都是差不多长的，并且节口比较软点，可以吃。而黑皮甘蔗就不一样了，相比起青皮甘蔗，黑皮甘蔗相对比较粗一点，并且黑皮甘蔗的节口分布特别不均匀，有长有短的，并且节口相对比较硬一点，一般我们也是不会去吃黑皮甘蔗的节口。

青皮甘蔗的外皮比较硬，吃的时候会很容易地划破嘴皮，但是很容易牙齿撕掉甘蔗皮，同时青皮甘蔗的汁水少但比较甜，口感还是很不错。而黑皮甘蔗就比较脆，不容易划破嘴皮，其甜度比青皮甘蔗的要低一点，但是还是很清甜，口感要比青皮甘蔗差一点。

1、内里变红的甘蔗不能吃

虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异，那么内力也会有红丝，但是红丝很少，不会大量存在。如果甘蔗打开以后，内里是大片的变红，那么这个甘蔗就是不能使用的甘蔗。

2、有涩味、酒糟味的甘蔗不能吃

众所周知，甘蔗是甘甜可口的，如果打开以后甘蔗是涩的、有酒糟味，那么一定不要吃。这样的甘蔗不是因为不成熟而出现涩味，而是因为其已经发生了霉变。

外观不同：绿皮甘蔗整个皮为绿皮，甘蔗枝干比较细，每个节的距离较长，而红皮甘蔗的整个外皮为红色，枝干比较粗，节点距离较短。口感不同：红色甘蔗吃着比较清甜，且不硬，而绿皮甘蔗吃起来较硬。

1、外观不同：绿皮甘蔗整个皮为绿皮，甘蔗枝干比较细，每个节的距离较长，而红皮甘蔗的整个外皮为红色，枝干比较粗，节点距离较短。

2、口感不同：红色甘蔗吃着比较清甜，且不硬，而绿皮甘蔗吃起来较硬。

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