为什么买猪肚还有个小肚子

买猪肚的时候还有个小肚子是因为猪是一种杂食性的哺乳动物，它们的在生长过程中可能会因为食物的摄入和消化需要而生长出多个胃。这些胃可能包括猪肚（主要的胃）和小腹（辅助胃）。因此，当你在购买猪肚时，可能也会附带小腹。

猪小肚一般是指猪的膀胱、尿脬和脬子。

小肚挑选可以看光滑度，选择光滑度比较好，没有赘生物，挑选颜色比较红润，而且大小要均匀。如猪小肚出现了浅绿色、有糜乱恶臭味等情况，则不要购买。

猪肚

猪肚是分为猪大肚和猪小肚，是属于两个部位，但是叫法会比较的相似，有很多人都会将其进行搞混，但是也存在一些具体的区分，味道以及口感和营养上都存在比较大的一些差异，那猪肚是猪的哪个部位？大猪肚是指猪的胃部，而小猪肚是指猪的膀胱部位。会存在比较大的一些区别，像小猪肚的话，吃的人也是会比较的少，尤其是它里面包含的一个细菌会比较多，处理起来会很麻烦，而大猪度相对就会轻松很多。

猪小肚如何清洗干净

1、把猪小肚用清水洗1-2次，然后放进快烧开水的锅里，需要频繁翻动，不用等水开就可以把猪小肚取出来，最后把猪小肚两面的污物清理掉即可。

2、猪小肚用清水洗2次，然后加入适量的白醋和生粉搓洗猪肚去掉异味，再用清水洗掉醋和生粉。还可以把猪小肚翻转用食盐搓擦，然后用清水冲洗干净，这样也可以去除其它异味。

3、把需要清洗的猪小肚上的筋膜剪掉，然后从猪小肚开口处剪出一个方便清洗的缺口，把猪小肚里层从缺口处翻出来，在流水下冲洗干净。在料理盆里面加入2匙盐，把洗干净的的猪小肚放进去，用力抓洗猪小肚，直到抓出粘液即可，然后在把粘液冲洗干净。

4、最后将洗干净的猪小肚放入料理盆，再加入适量清水，倒入2汤匙白醋，浸泡15分钟左右消除猪小肚上的异味即可。

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