特调和鸡尾酒区别

特调和鸡尾酒的区别如下：

1. 原料不同：特调通常以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料。而鸡尾酒则是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合制作而成的。

2. 制作方式不同：特调通常是由基酒和天然果汁或浓缩果汁调配好后包装制成的。而鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合制作而成的。

3. 特点不同：特调具有色彩绚丽、口感好的特点，搭配主要讲究安全原则和营养原则。而鸡尾酒则是经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物，而是以其独特的方式，赋予混合酒更加独特的性质。

随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。　花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。　根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。美式调酒也称花式调酒日式制作酒的过程非常的严格和复杂，冰块的大小 ，几块 就得温度 摇酒时间和摇酒的动作有规定 很严格 但是味道也很好 入门先从凿冰块开始

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