白蒿与茵陈外观非常相似，这两种蔬菜分别都有哪些区别？

茵陈和白蒿是同一种植物。只是不同的季节叫不同的名字罢了。二月长出来的叫茵陈。春寒刚退，大地复苏，茵陈白绒绒的率先露出头来，这时候它属于药类。这季节，很多城里人会跑到农村挖一些茵陈晒干，加红枣和鸡蛋，熬水喝，它具有清热利湿，保肝护肝的作用。 因此每年初春，我都会打电话让老家的亲戚给我挖一些晒干拿来我熬水喝。下面这是今年我回老家亲自挖的茵陈。

菌陈是灰白色或者灰绿色的，布满白毛。是一味很好的中药材，清热解毒。预防流感，感冒。可治疗腹痛、腹泻呕吐、食积腹胀、月经不调、水肿等症。春季里都会挖取一些晾干泡水喝，对身体很好。不过，现在菌陈的数量越来越少了。茵陈和白蒿其实是一种植物不同季节的不同叫法，“三月茵陈四月蒿，过了五月当柴烧”说的就是这个道理。

茵陈是一种很美味的野菜而且还有一定的药用价值。做法也有很多种比如蒸菜、炒鸡蛋、包饺子等等，前几天还挖回来一些用来炒鸡蛋挺好吃的，新鲜的茵陈也就这几天，过几天可就吃不着了想吃的朋友可要抓紧了。古语三月茵陈四月蒿，有人误认为三月的叫茵陈，四月就叫白蒿，其实不是这样，三月的既叫茵陈也叫白蒿，四月里所指的蒿是由白蒿变成的青蒿。

这样一说你就明白啦，、陈和白蒿是一种植物，不同时期的不同叫法，春天吃点茵陈有很多益处，春天人容易上肝火，茵陈专消肝火，和黄胆形肝炎，用茵陈，大枣煮水喝，或代茶饮均可。茵陈也可做成菜吃，味道清香，切记不要晚了，过季节就成蒿，就没有药用效果啦。

茵陈和艾蒿在形态、功效、气味、生长环境上都可以区别，具体如下：

1、形态。艾蒿，多年生草本植物或略成半灌木状，茎单生或少数，高80-150厘米，褐色或灰黄褐色，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，秋季开花。茵陈蒿，为菊科蒿属多年生草本植物，高40～100厘米。茎直立，木质化，表面有纵条纹，紫色，多分枝，幼嫩枝被有灰白色细柔毛。花杂性，淡紫色，均为管状花；全国大部分地区皆有分布。

总结来说，艾叶叶片大一些，叶片背面有一层蜡质层，艾叶多褶皱，易碎；茵陈药材多卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全株密披灰白色绒毛，绵软如绒，质脆，易折断。

2、功效。艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。还有具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。茵陈清热利湿，治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥，是治疗肝炎的特效药，可以解热和降压利尿，是一味很好的中药材。

3、气味。艾蒿整株都有芳香气味，揉之，香气更浓。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。茵陈也有气味，尽管它们的味儿似乎相似，但艾草的气味更大一点。

4、生长环境。艾蒿分布广，除极干旱与高寒地区外，几遍及全国。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种。茵陈生于路旁、山坡、林下及草地，海拔500-3600米。生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区。

扩展资料：

每到端午，民间除了端午节纪念屈原吃粽子外，还流行在门上悬挂艾束。民谚曰：“清明插柳，端午插艾”。这是因为端午正值仲夏，正是夏季传染病开始抬头的时候，把艾叶、菖蒲悬在户上，利用其挥发的芳香气味洁净空气，驱赶蚊蝇，驱瘟除邪，以达到防病目的。人们常说的“二月茵陈五月蒿”，意思是艾草和茵陈是同一种植物，这是错误的。

参考资料：

百度百科-茵陈

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