魔芋是什么？和芋头是不是一个东东啊？

魔芋,别名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物,有小毒.和芋头没有关系。因具有很高的食用价值，其主要成份是葡甘露聚糖，它含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素.

更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。

魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。

魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。差别大着呢。

魔芋又名蒟蒻,属天南星科草本植物,喜生长在海拔500—1200米的湿润山坡地带. 魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值正不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。

以魔芋为主要原料加工制成的魔芋食品,因其具有天然的绿色、营养、保健功能,早已成为日本人的家常食品,现今,魔芋食品已风靡东南亚、欧美、澳洲等国家及地区,同时,在中国源远流长的药食同源的饮食文化中,也占有着重要地位. 两千多年前的《神龙草本》就已将魔芋列为药物,《本草纲目》也记载:茎块入药,有解毒、消肿、化痰、散结、行淤等功效.《蜀都赋》注云:“以灰汁煮之,以苦酒腌食,蜀人珍之”.可见古人对魔芋食品的喜爱之极.欧美地区的食用者也誉之为:“糖尿病的克星”、“血液净化剂”.二十世纪七十年代,联合国粮食组织就推荐“魔芋食品”为世界十大保健食品之一.

魔芋有毒，需经过加工处理才能食用，现在以魔芋为原料做成的食品很多，主要有魔芋面条、粉丝、芋结、素腰片、菊花贝等素食品，长期食用魔芋食品既可减肥、排毒，又可增强身体免疫力、抗癌。我一直坚持每天食用少量保持身材，每次吃一点就感觉肚子饱了，减少了对其他食物的摄取，对保持身材效果还不错。我一般是去麦德龙买群益魔芋，他产品种类比较多，大家都可以试试。

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