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为什么川贝价格差别这么大?

桃子1年前 (2023-12-20)阅读数 8#综合百科
文章标签川贝黑线

贝母有很多种,而且每种都分等级的,最好的肯定要贵~~也就是鱼眼贝,不大,而且不要买特别白的,因为那样的是被硫磺熏过的。要那种稍微有点黄黑色的。是稍微啊~~不是特别的。贝上没有明显的虫眼。

为什么川贝价格差别这么大?

浙贝母和川贝母是完全两种功效的药品~~别买错了。

目前市场上真正的川贝价格基本都要去到5-10元一克,也有很多低于这个价格的很可能是用外形相似的平贝冒充川贝。那么川贝和平贝究竟有哪些区别呢?

川贝:颜色灰白色,具有特有的“怀中抱月”的形态,“怀中抱月”到顶且抱合紧密,大小瓣高度基本相等,外观圆整好看,无黑线。用口尝一尝,川贝味道微苦,有回甜味,具川贝特有的味道。

怀中抱月到顶且抱合紧密,小瓣到顶,中间无黑线

平贝,颜色偏黄,熏硫、双氧水漂洗后颜色偏白,“怀中抱月”不到顶且抱合不紧密,小瓣发育较差,只有大瓣的约2/3高度(不到顶);且多留有缝隙。有黑线,漂白及硫熏后黑线不明显。用口尝一尝,平贝味道微苦,无回甜味,无川贝特有味道。加工和储藏过程中熏硫,入口有酸味,且有刺鼻的硫磺味。

怀中抱月不到顶,小瓣大概只有大瓣的三分之二,中间有黑线

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