云耳和木耳的区别

云耳指的是粗木耳，这种云耳的背面是长满了**的绒毛的，颜色上带点**，而木耳的整体都是比较光滑的，整体的颜色是黑褐色的。木耳吃起来滑滑嫩嫩的，口感非常不错，甚至还有一点粘粘的感觉，而云耳的叶片比较厚、比较脆，十分耐嚼。

云耳和木耳是不一样的，总的来说，云耳也是属于木耳菌类的一种，不过它的价格相对来说比较低廉，很多人会忽略它的营养价值，它口感上也相对差一些。

云耳简介

云耳其实是木耳的一种，只不过一般来说的话，云耳是一种高海拔的产品，是木耳当中的一个种类，不过营养价值也是很高的，有着益气、润肺、补脑的多种作用。

木耳简介

木耳又叫做木_、光木耳、木蕊等，是木耳科、木耳属的一种真菌，是我国珍贵的药食兼用的真菌品种，其营养和保健价值也是世界上所公认的，适合大部分人群食用。

云耳和木耳区别

1、外形颜色

云耳指的是粗木耳，这种云耳的背面是长满了**的绒毛的，颜色上带点**，而木耳的整体都是比较光滑的，整体的颜色是黑褐色的。

2、口感

木耳吃起来滑滑嫩嫩的，口感非常不错，甚至还有一点粘粘的感觉，而云耳的叶片比较厚、比较脆，十分耐嚼，在营养价值上吃差不多的，但是相比而言云耳的价格会低廉一些。

我认为云耳和木耳都是木耳类，但形状、口感、营养和价格不同。

云耳形状不规则，颜色深，口感软，营养丰富但价格较高；木耳则薄而规则，口感脆爽，价格亲民。烹饪时，云耳适合炖汤，木耳适合炒菜或凉拌。

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