红参与白参有什么区别呢?
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解析:
红参与生晒参(白参)的区别
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人参根据加工方法大体分为红参和白参(生晒参)。最初把生参加工成红参是出于长期保存的目的。但是随着各项技术的发展,其两者的区别开始逐渐显现其区别性。
1、加工制造方面:白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%),在一定的工艺条件下蒸制而成。
2、物理性:红参与白参相比较内容组织致密、坚固,储藏性良好。红参一般有效期限10年,白参2年左右。
3、成份:红参和白参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。
4、效能:包括与抑制老化有关的抗氧化活性,改善血液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增大效果,动物生长发育影响等的药理活性,红参较白参优越。
5、中医临床应用:从古代开始,人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。
6、红参与生晒参所含人参皂甙成份比较:
共有人参皂甙成份(18种)Ginsenosides 白参特有人参皂甙成份(4种)Ginsenosides 红参特有人参皂甙成份(12种)Ginsenosides
ginsenoside-Ro,-Ra1,-Ra2,-Ra3,-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Rc,-Rd,-Re,-Rf,-Rg1,-Rg2,-Rg3,-Rh1
quinquenoside-R1,
notoginsenoside-R1,
20-gluco-ginsenoside-Rf malonyl-ginsenoside-Rb1
malonyl-ginsenoside-Rb2
malonyl-ginsenoside-Rc
malonyl-ginsenoside-Rd ginsenoside-Rh2,
ginsenoside-Rs1,-Rs2,-Rs3,-Rs4
20(S)-ginsenoside-Rg3,
20(R)-ginsenoside-Rg2,
20(R)-ginsenoside-Rh1,
notoginsenoside-R4,
ginsenosideRh4
ginsenoside Rg5
ginsenoside-F4
红参和红参须的功效有一定的相似性,但并不完全一样。
红参和红参须都具有益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等功效,但红参须的效力可能稍逊于红参。
红参为人参的栽培品,经蒸制后的干燥根和根茎,味甘、微苦,性微温,富含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素、有机酸、糖类、维生素等成分,具有大补元气、复脉固脱、益气摄血、生津、安神益智的功效,主治肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、气虚欲脱、心悸怔忡、血虚萎黄、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、失眠健忘、阳痿宫冷等病症。
在临床上,非危急病重者,不需用红参,常以红参须代替,因为红参须的价格相对低廉。
总的来说,虽然红参和红参须具有一定的相似性,但在功效和作用上还是存在一些差别。另外,无论是使用红参还是红参须,都应在医生指导下使用,避免药物使用不当而影响身体健康和病情恢复。
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