你去过海底捞吗？如何评价海底捞？

我去过海底捞。

就我个人而言，我还是非常喜欢海底捞的，不仅仅是因为它的服务态度的热情还有菜品的平价都深得我心。

首先来说说海底捞的服务，我们都知道，当我们选择一个餐饮服务行业，一个餐厅的服务态度好坏直接决定着食客的心情。而海底捞恰好抓住了这个心理，餐厅的服务简直让顾客们享受了?上帝?般的感觉。无论你是想要喝水取菜甚至上厕所，海底捞都会给你无微不至的关怀，所以大多数顾客会被其惊艳，所以我认为海底捞的成功与其餐厅的服务理念一定有些非常紧密的联系。

我们再来说说海底捞的特色，也许你会认为海底捞只是一个吃火锅的地方，这样你就大错特错了，其实海底捞的服务比我们想象中的还要多。比如当我们为了排队而焦急等待的时候，海底捞会免费为顾客提供美甲，擦鞋，手部护理等服务，也会提供精美的小食和礼品。所以即使顾客在短时间内无法就餐，也会恋恋不舍不忍离去，保证了餐厅满员的情况下还留住了多余的顾客，实在让人拍手称赞他们的经营智慧。

最后一点，我想说的是餐厅的平价，即使拥有这么好的服务，海底捞的菜品价格仍然中规中矩，令人完全可以接受，甚至在一些特殊时段还对学生进行打折，这样就抓住了更多年轻人的心理。使其在年轻人心目中的口碑越来越好，也在市面上越来越流行，逐渐击败了同行业的火锅店。

虽然海底捞已经做的非常出色，但我觉得还是有地方可以改进，比如增加更完善的点菜和等候制度，尽量缩减等待时间的长度等等。海底捞创始于四川，现在已经慢慢的发展到日本韩国等一些东南亚国家。很高兴看到国内的服务业被世界所接受，我也希望国内的餐饮服务业也能越来越好。这就是我对海底捞的看法了。

海底捞除了服务人性化。而且他家的菜也很好吃。菜品经常创新。还会有表演环节。?就会感觉就餐有趣味性。像是在大城市吃饭，总会有等位的情况。一等就是一两个小时。他们家竟然想到等位的时候去做美甲。这又可以消磨时间。又可以创收。这是一个有智慧的商业想法。

据说他们员工晋升制也不是看学历的，就算是管理人员，也要从基层的服务员做起。他们说只有了解最基层的人都在做什么，才能管理好那家店。他们的所有工作人员都像是一家人一样。员工的关系都挺和谐的。这得益于他们的人事管理制度。尊重每一位员工。

就像是之前有人曝光一家海底捞的食品卫生问题。海底捞也没有像别的企业一样。解雇那位员工。把责任都推到那位员工身上。而是说只是自己监管不严，并且没有解雇那位员工。这为海底捞赢得了不少路人粉，都觉得他们的管理十分人性化。非常有人情味。堪称那一年最好的公关。

海底捞还是非常具有国际化视野。在韩国日本等地都有连锁店。他们是想把连锁店开遍全球。是一个有大格局的公司。给外国人表演扯面环节也算是他们的特色。现在人吃饭不仅要好吃，还要用餐体验好。这种用趣味的就餐方式确实可以吸引不少人。而且他家最近推出请勿打扰的这个服务，一看就是做过市场调察。明白现在的人害怕太尴尬的场景。了解顾客的感受，不断升级自己的服务。这也是海底捞能在如今这么火的原因。同样价钱同样味道大家还是愿意选择更加有人情味的餐馆。

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