绵羊和山羊外形有什么不同？

外形特征的区别：绵羊体躯丰满，被毛绵密，头短。公绵羊多有螺旋状大角具有威慑性，母绵羊无角或角细小。而山羊角细，它的角很长，向两侧开张。

生活习性的区别：绵羊性情温顺，合群性强：绵羊性温顺，胆小，行动缓慢。利用这一特性，可以训练羊群听从指挥，便于放牧管理，山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，属活泼型小反刍动物，爱角斗。

在中国人的心目中羊是吉祥、福祉的象征。在古文中，“羊”字与“祥”字是相通的。但是在圣经中却有绵羊（sheep）和山羊（goat）的区别。绵羊是顺服善良的象征，而山羊则是凶残邪恶的象征。

绵羊与山羊虽然同称为羊，但他们是同科而不同属的动物，绵羊和山羊之间不能交配产羔。此外，绵羊和山羊在外形、解剖结构、生理、生活习惯上也有一些不同之处。

参考资料：

山羊——百度百科

绵羊——百度百科

1.气味是有区别的。

众所周知，羊肉有臭味，山羊的臭味比绵羊的大。

所以山羊更适合火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方式都会加入大量的香料来增强羊肉的香味，从而抑制羊肉的腥味。

2.不同的味道

因为山羊性活跃，生长速度慢，一般10个月的山羊也就40-60斤。所以山羊的肉质特别紧实，更有弹性和嚼劲。

羊性情温顺，10个月大，体重可达70-80kg。所以它的肉略松，吃起来软嫩，适合炖汤。

3.营养价值不同。

据相关资料显示，羊肉中的肉碱含量较高，可以防止大脑老化。同时，羊肉中的胆固醇含量相对较低，符合现代人的健康理念。

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