沙司和沙拉有什么区别，是一个东西吗

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解析:

沙司是英语Sauce的译音，现已为大家熟悉和常用，意思是用来调味的汁水；

西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。

沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙

司两大类。

热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡

清汤、蔬菜汤、牛奶、酸奶油、油脂和醋为原料。近年来人们对高脂肪与蛋白质的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司的种类。

各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加

美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。

常用的沙司有：奶油沙司（Bechame1 Sauce）、番茄沙司（Tomato Sauce）

、咖喱沙司（Curry Sauce）、色拉油沙司（Mayonnaise Sauce）、鞑靼沙司（Tartar Sauce）、千岛沙司（Thousand lsland Sauce）、白沙司（White Sauce） 、粉沙司（Pink Sauce）、蛋黄沙司（Yolk Sauce）、薄荷沙司（Mint Sauce）、辣根沙司（Horseradich Sauce）、醋沙司（Vinegar Sauce）、苹果沙司（甜）（Apple Sauce）、桔子沙司（甜）（Orange Sauce）

沙拉是英语Salda的音译，汉字写作“沙拉”。若非要比较，沙拉就有点像我们常吃的凉拌菜，原理差不多，只是味道不一样而已。

沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

有时候也将拌制沙拉的各种少司酱、调味汁称作沙拉。

在外国不是一个东西，在中国很多西餐店都混淆了。

区分它俩得知道这俩词都是英语的音译。

沙拉是一种菜品，其酱汁分，千岛汁、油醋汁等等……稠状的是用色拉油和鸡蛋打发然后调制的，油醋汁当然就是橄榄油柠檬等物调配的。

沙司是一种调配汁，或者叫酱汁，

比如番茄沙司，黑胡椒牛肉沙司……

看你说的“以为是番茄沙拉”是指沙拉酱是粉红色的嘛？那该就是千岛汁，因为里面加入番茄酱所以粉色的。

番茄沙司，你可以吃意大利面，薯条，煎蛋卷，炒饭……很多很多！

说到这里你大概对这两个配料有所了解了，不明白再问。 追问： 还是没明白，这两种东西外表上区别大吗。在使用上有没有很大的差别，别如，用在烤面包上的就只能是沙拉不能使沙司吗？我还没分开来 回答： 沙拉酱是做沙拉的酱汁！

沙司是“酱汁”的发音

你问的问题就是“沙拉酱和番茄酱的区别” 追问： 哦？沙拉不成酱汁之前是怎么成的？是自然地一种菜还是人工成的？ 回答： 被你打败了！你的问题比我外甥更能难倒我！首先你该是“沙拉”和“沙拉酱”没弄明白，莎拉是一种菜名，好比中国的凉拌菜，沙拉酱是什么呢，就是这些凉拌菜的调味料，当然各种凉拌菜的调味料是不一样的，所各种沙拉的酱汁也就不同，有配水果吃的，有配肉类吃的，有配海鲜吃的，所以会有很多种沙拉酱。

好了，现在你要问我的是，沙拉酱汁的做法还是沙拉都有多少种呢？当然你要是还敢问我“沙拉不成酱汁之前是怎么成的？是自然地一种菜还是人工成的？”我就真没办法了！ 追问： 你的意思是沙拉酱好比中国的醋、麻油之类的，沙拉酱根本不是沙拉做的，只是因为要放在沙拉里才称之为沙拉酱的？而沙司是一种酱汁，纯粹的材料做成的纯粹酱汁吗？ 回答： 我都兴奋了！O(∩_∩)O~你终于明白了哎！就是这样啊！ 追问： 意思是沙司也是可以成为一种沙拉酱是不是？那沙拉酱就不能像醋、酱油之类有个特定的名称吗，这样不就很容易搞混了吗 回答： 呵呵，不知道再解释会不会让你难理解，你最后说，“沙司是一种酱汁，纯粹的材料做成的纯粹酱汁”这话看你怎么理解，番茄沙司呢主料确实就是番茄，你的回答没错！可是你要知道，沙司翻译过来就是“酱汁、汁”那么就不能说什么酱汁都是纯粹材料做成的纯粹酱汁，我之前的例子有“黑胡椒牛肉沙司”如果翻译的话，那么“番茄沙司”可以说成是“番茄酱”，黑胡椒牛肉沙司就可以翻译成“黑胡椒牛肉汁” 补充： 沙拉酱有自己的名字啊！比如加入番茄的叫“千岛汁”，很容易最初接受！久了就会爱“油醋汁”放入芒果鱿鱼圆葱就很好吃了！当然放水果里的就是原味的，还有蒜味的放肉里面比较普遍，当然咯人的爱好和习惯都不会一样！所以你喜欢什么就买什么，你喜欢做什么沙拉酱就去买好了！

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