草菇老抽、红烧酱油、味极鲜各有什么区别？炒菜时具体怎么用？

老抽一般用做红烧菜用的，调颜色，比较深色，比如说炖肉，就是用老抽的，炒菜用海天一品鲜酱油，是生抽，炒出的菜来味道不一样哦。凉拌菜也要用生抽哦。拌菜时在一些白糖，拌菜味道不一样哦 。试试吧

老抽王和草菇老抽的区别

老抽和草菇老抽各有其优点和特色，具体选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。

老抽是一种常见的酱油，其颜色较淡，味道鲜美，适合用于烹饪一般菜品。在烹饪中，老抽可以增加食物的颜色和风味，但相对于草菇老抽来说，其菌菇香气较为淡薄。

草菇老抽在优质老抽酱油中加入了新鲜晒制的草菇汁，经过露晒浓缩而成。这种酱油具有独特的菌菇类香气，能够显著提升老抽的鲜味，使其口感更好。草菇老抽尤其适合用于红烧及烹调深色菜肴，只需几滴就可以为菜肴上色，增鲜增色效果显著。

综上，如果希望在烹饪中增加独特的菌菇香气和提升菜肴的鲜味，可以选择草菇老抽；如果需要一种普通的、价格实惠的老抽产品，可以考虑普通老抽。总之，在选择时，可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。

颜色和味道不同，制作工艺不同。

1、颜色和味道不同：老抽王的颜色相对较淡，而草菇老抽的颜色则比较深，同时具有独特的菌菇香气。

2、制作工艺不同：老抽王采用传统的酿造工艺，选用优质大豆和小麦制作而成，而草菇老抽在优质老抽酱油中加入了新鲜晒制的草菇汁，经过露晒浓缩而成。

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