大豆油、调和油和葵花子油有什么区别？

大豆油大体上分为两种，一种是笨榨（由于产量低，卫生条件差，市场上很少见）另一种是浸出油（大豆先用有机溶剂浸泡[脱毒汽油]，经浸泡的大豆出油率大大的提高，市场上卖的大部分是这种油）营养成分如下；

热量(千卡) 899 钙(毫克) 13

镁(毫克) 3

脂肪(克) 99.9 铁(毫克) 2

锰(毫克) .43

维生素E(毫克) 93.08 锌(毫克) 1.09

铜(毫克) .16

钾(毫克) 3 磷(毫克) 7

视黄醇当量(微克) .1 钠(毫克) 4.9

调和油是多种可食用油按不同比例调配而成（大豆色拉油，花生油，芝麻油，葵花籽油等），可以不用加热而直接使用。营养搭配合理，如拌凉菜，拌馅等。

葵花籽油是葵花籽（土语称瓜子，毛嗑）压榨而成。营养成分如下；

热量(千卡) 899 (毫克) 2

镁(毫克) 4

脂肪(克) 99.9 铁(毫克) 1

锰(毫克) .02

维生素E(毫克) 54.6 锌(毫克) .11

钾(毫克) 1 磷(毫克) 4

视黄醇当量(微克) .1 钠(毫克) 2.8

仅供参考

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