印度，泰国，马来，日本四个国家的咖喱有什么区别

印度：自古以来没改变，传统而又古老的味道。

泰国：用的香料与印度不同。

马来：英国殖民地统治下传来，有英国独特的风味。

日本：从英国传来，后在战争时为了能在海上长时间保存又能好吃就花钱去研究得到很大发展，日本港口咖喱至今还有人气。

泰式料理在口味上有非常显著的特点，就是酸、辣、甜，而泰式料理在食材上的特点也比较突出，常常以河蟹鱼虾等水鲜为主材来烹饪。

另外泰式料理的名字也很有特点，很多泰国菜的名字里都会带有?沙拉?、?咖喱?之类的词语。

泰国是一个热带滨海的东南亚国家，而炎热潮湿的气候，使得当地盛产蔬菜、水果与水鲜，从而间接就促成了以酸、甜、辣为主要口味特征的泰国饮食文化。

那么泰国料理的?酸甜辣?是一种什么样的口味呢？

即便你没有尝过泰国菜，要理解这种口味其实也并不难，打个比方，你去过肯德基，那么你肯定吃过香辣鸡翅，想象一下，你将一包番茄酱涂抹在香辣鸡翅上，一口咬下去，酥脆多汁，这种口味你是否体验过呢？

而泰国菜的酸甜辣口味，便正和?涂了番茄酱的香辣鸡翅?一样，令人回味无穷，印象深刻。

和中国以?牛肉羊肉猪肉?为主食材的内陆型饮食文化不同，泰国料理中更常见于鱼肉、虾肉、蟹肉，这一特征，毫无疑问也是与其热带气候和滨海的地理条件密切相关。

如果你有机会去泰国，那么一定要尝一尝正宗的泰式咖喱虾，新鲜的虾肉，配上咖喱酱和椰浆，再加两个鸡蛋，无论是做成咖喱盖饭，还是单纯做成炒菜或者汤汁，都是相当的鲜香可口。

此外，泰式鱼饼和泰式咖喱蟹，同样也是最能体现泰式料理风格的菜品之一。

顺带一提，鲜虾在泰国每年的出口贸易中占了非常可观的比例，所以也难怪其咖喱虾能做得这么好吃了！

很多网友以为咖喱是印度菜才最常用，但实际上，如果你去过泰国的话，你会发现，泰式料理中，咖喱真的是随处可见，至少有四分之一以上的泰国菜，其名字里都会有?咖喱?这两个字。

不过值得一提的是，泰式咖喱和印式咖喱在口味上也是大有区别的，你不喜欢印度咖喱的话，其实也不妨可以试一试泰式咖喱。

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