橙子和橘子的营养价值有何区别？

橙子和橘子的营养价值相似，区别在于食用功效各有不同。

甜橙成熟后变成**果肉，酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。甜橙的可食部分为74％，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素、钙、镁、铁、柠檬酸、苹果酸。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、类胡萝卜素等。橘子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”，因入药以陈的药效好，故名陈皮。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

橘子果肉味道甜美，营养丰富，但因共属性寒之果品，故脾胃虚弱者不宜多食。橘子的食疗方剂不胜枚举，如损伤津液引起口唇干渴时，可以多饮一些橘子汁，既可补充水分，又能增加营养。此外，根子还有治疗胃寒呕吐、气滞食积、消化不良等症的效果。

1、柑子和橙子的品种齐全，口感各异，但是长得却较为相似。有时柑子和橙子都统称为橘子，但两者之间还是存在较大区别的。

2、橙子是橘子和柚子的杂交品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。

3、柑子和橙子都是芸香科柑橘属植物，它们的果实结构基本相似。果皮分为三层：外果皮坚韧，而且分布着很多油囊。人们在食用时首先要将这一层剥掉。剥开外果皮后，就会露出许多海绵质疏松网状的白色物质，即中果皮。橙子的中果皮非常厚，而柑子的中果皮上则有许多脉状的橘络。在中果皮或橘络下方则是人们可以食用的肉汁瓤瓣，即内果皮，内果皮中含有或多或少的种子。

4、柑子的表面很粗糙，外果皮宽松，中果皮与内果皮易于剥离。橙子的外果皮则较为光滑，而且包得紧密，很难将其与内果娄剥离分开，食用的时候要借助刀具才能剥开。橙子的瓤瓣结合紧密，难以分开，而柑子的瓤瓣则非常容易分离。从瓤瓣的外观颜色上看，柑子略呈橘红色，而橙子的颜色浅淡。再从树的形态上进行观测比较，橙子的叶片形状比柑子要大，而且橙子的叶柄上有狭翅，柑子却没有。在食用时也能明显地分辨出橙子与柑子，柑子水分足，但甜味较淡，而橙子则甜味很足，在齿间久久留香，所以一般来说橙子的价格稍贵一些。

5、桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com